智能設(shè)備｜冷鏈賦能｜2027上海華食展餐飲設(shè)備與智慧供應(yīng)鏈專題篇

展會介紹

全球餐飲食材旗艦大展

時間：2027年2月25至27日

地點：國家會展中心·上海   NECC(Shanghai)

（上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號） 

主辦單位：華墨集團(tuán)、中國飯店協(xié)會

承辦單位：華墨集團(tuán)·上海華好會展有限公司

本專區(qū)匯聚全國餐飲智能設(shè)備、食品加工機(jī)械、冷鏈倉儲物流、智能包裝、數(shù)字化供應(yīng)鏈頭部企業(yè)，集中展示后廚智能設(shè)備、食材自動化加工、全程冷鏈保鮮、智能倉儲分揀、數(shù)字化供應(yīng)鏈管理全套解決方案。同期舉辦餐飲智慧供應(yīng)鏈論壇、后廚節(jié)能技改峰會、冷鏈降損技術(shù)交流會，幫助餐飲企業(yè)與食材工廠完成智能化、數(shù)字化、冷鏈化升級，實現(xiàn)產(chǎn)能提升、損耗降低、效率翻倍。

展品范圍

1. 后廚智能商用設(shè)備：智能炒菜機(jī)、全自動后廚設(shè)備、蒸烤炸設(shè)備、節(jié)能廚具、商用灶具、消毒清洗設(shè)備；

2. 食材加工機(jī)械設(shè)備：食材清洗、切配、分揀、腌制、破壁、均質(zhì)、灌裝自動化加工生產(chǎn)線；

3. 冷鏈倉儲保鮮設(shè)備：商用冷庫、冷藏冷凍設(shè)備、保鮮柜、恒溫存儲設(shè)備、冷鏈運(yùn)輸機(jī)組、低溫保鮮裝置；

4. 智能包裝與耗材：全自動包裝機(jī)、真空封口設(shè)備、保鮮包裝、一次性餐盒、可降解包裝、食品密封耗材；

5.餐飲數(shù)字化系統(tǒng)：食材溯源系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理SaaS、庫存管控、訂單管理、食材損耗智能監(jiān)控系統(tǒng)；

6. 餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)：食材冷鏈配送、集中倉儲、統(tǒng)一分揀、食材集采配送、智慧供應(yīng)鏈托管服務(wù)。

展會亮點

1. 全場景餐飲設(shè)備覆蓋：覆蓋食材生產(chǎn)加工、后廚操作、保鮮存儲、包裝配送全流程，一站式解決餐飲全鏈條設(shè)備升級需求。

2. 智能技改大幅降本提效：自動化設(shè)備替代人工操作，有效降低后廚人工成本、減少食材損耗、提升出品效率與標(biāo)準(zhǔn)化程度。

3. 全程冷鏈鎖鮮保障品質(zhì)：先進(jìn)冷鏈保鮮技術(shù)與設(shè)備，實現(xiàn)食材從工廠到門店全程鎖鮮，降低食材變質(zhì)損耗、保障食品安全。

4. 綠色節(jié)能適配新規(guī)：主推節(jié)能、低碳、環(huán)保型餐飲設(shè)備，適配餐飲行業(yè)綠色經(jīng)營、節(jié)能降耗政策趨勢。

5. 數(shù)字化管控精準(zhǔn)賦能：通過供應(yīng)鏈數(shù)字化系統(tǒng)，實現(xiàn)食材庫存、損耗、溯源全可視，解決餐飲管理粗放難題。

展會核心

本展區(qū)核心以智能設(shè)備替代人工提效、冷鏈技術(shù)降低食材損耗、數(shù)字系統(tǒng)規(guī)范供應(yīng)鏈、節(jié)能裝備助力綠色經(jīng)營為核心，破解餐飲行業(yè)人工成本高、食材浪費嚴(yán)重、出品標(biāo)準(zhǔn)化差、供應(yīng)鏈管控弱、冷鏈斷鏈頻發(fā)等痛點。推動傳統(tǒng)粗放式餐飲運(yùn)營，向**智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、節(jié)能化**的現(xiàn)代化智慧餐飲供應(yīng)鏈模式全面升級。

參展價值

1. 餐飲設(shè)備、冷鏈廠商：精準(zhǔn)對接全國食材工廠、連鎖餐飲、酒店食堂技改需求，拓展設(shè)備銷售、項目合作、年度批量采購訂單。

2. 食材生產(chǎn)加工企業(yè)：升級自動化生產(chǎn)線，提升食材加工效率與標(biāo)準(zhǔn)化程度，擴(kuò)大產(chǎn)能、提升產(chǎn)品品質(zhì)與溢價。

3. 連鎖餐飲、餐飲門店：完成后廚智能化、冷鏈體系升級，精簡人工、降低損耗、統(tǒng)一出品標(biāo)準(zhǔn)，提升門店盈利能力。

4. 供應(yīng)鏈、數(shù)字化服務(wù)商：依托海量餐飲行業(yè)資源，拓展智慧供應(yīng)鏈搭建、系統(tǒng)運(yùn)維、冷鏈配送長效合作業(yè)務(wù)。