全球餐飲食材旗艦大展

時(shí)間：2027年2月25至27日

地點(diǎn)：國家會(huì)展中心·上海   NECC(Shanghai)

（上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號(hào)） 

主辦單位：華墨集團(tuán)、中國飯店協(xié)會(huì)

承辦單位：華墨集團(tuán)·上海華好會(huì)展有限公司

展會(huì)規(guī)模：10大展館 ，預(yù)計(jì)300000平米，超5000+優(yōu)質(zhì)展商，300000+專業(yè)觀眾，以國際化、全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化為核心。

20萬平米全食業(yè)生態(tài)聚合，2027上海華食展打造全球食材供應(yīng)鏈的“超級(jí)選品樞紐”

2027年2月25至27日，2027上海華食展將在國家會(huì)展中心（上海）盛大啟幕。作為扎根上海全球貿(mào)易核心口岸、覆蓋餐飲全鏈路的年度行業(yè)旗艦盛會(huì)，本屆展會(huì)總展出面積突破20萬平方米，匯聚超6000家海內(nèi)外食材供應(yīng)商、預(yù)制菜品牌、餐飲裝備服務(wù)商同臺(tái)亮相，預(yù)計(jì)迎來45萬名來自全球的餐飲采購商、經(jīng)銷商、連鎖品牌負(fù)責(zé)人到場(chǎng)對(duì)接，徹底打破傳統(tǒng)食材展品類分散、供需錯(cuò)位的行業(yè)痛點(diǎn)，打造2027年國內(nèi)覆蓋廣度深、選品效率高的一站式餐飲供應(yīng)鏈對(duì)接平臺(tái)。

本屆展會(huì)跳出傳統(tǒng)食材展按品類簡(jiǎn)單分區(qū)的布局邏輯，首次按“場(chǎng)景化選品”設(shè)置八大核心主題館：預(yù)制菜專屬館覆蓋從家?？焓植说礁叨搜缦说慕f款新品，適配全國不同菜系的連鎖餐飲出餐需求，出餐效率比傳統(tǒng)后廚模式提升3倍；全球特色食材館匯聚60個(gè)國家的進(jìn)口海鮮、進(jìn)口水果、特色調(diào)味品，依托上?？诎兜耐P(guān)優(yōu)勢(shì)，所有展品均實(shí)現(xiàn)當(dāng)日到港、現(xiàn)場(chǎng)展示，采購商可直接拿到一手貨源價(jià)格；餐飲數(shù)字化裝備館展出AI智能炒菜機(jī)、無人收銀系統(tǒng)、后廚全鏈路管理平臺(tái)，幫助餐飲門店實(shí)現(xiàn)人效提升50%；冷鏈配送專區(qū)聯(lián)動(dòng)長(zhǎng)三角分布式冷鏈倉網(wǎng)絡(luò)，食材從展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)直達(dá)全國門店的時(shí)效壓縮至48小時(shí)。展區(qū)內(nèi)還設(shè)置了120個(gè)實(shí)景餐飲體驗(yàn)檔口，觀眾可現(xiàn)場(chǎng)試吃新品、測(cè)試裝備實(shí)際出餐效果，告別過去僅靠樣品冊(cè)選品的行業(yè)痛點(diǎn)。同期舉辦的2027中國餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新峰會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成的食材采購、品牌連鎖合作項(xiàng)目總金額突破460億元。