2027武漢良之隆食材加工與包裝設備展覽會（良之隆機械展）將于2027年3月28日至31日在武漢客廳·中國文化博覽中心舉辦。展會是中國食材電商節(jié)體系下的機械專業(yè)展，與武漢國際博覽中心食材主展同期聯(lián)動，方便采購方在同一行程中考察原料與設備。機械展區(qū)規(guī)劃展出面積7萬平方米，預計600余家企業(yè)參展，7萬余名專業(yè)觀眾到場。一城雙展整體規(guī)模約37萬平方米。

舉辦時間：2027年3月28日—3月31日

舉辦地點：武漢客廳·中國文化博覽中心

聯(lián)動場館：武漢國際博覽中心（食材主展）

面向人群：食材加工廠、預制菜工廠、中央廚房、連鎖餐飲供應鏈、團餐配餐、冷庫物流及包裝包材采購人員

展品范圍

食材加工與生產設備：凈菜加工、清洗去皮、切分粉碎、脫水烘干、調理成型、滾揉注射、殺菌熟化、速凍解凍、稱重檢測。

包裝設備與包裝材料：真空、氣調、貼體、拉伸膜、給袋式包裝機；裝箱裝盒、封口貼標噴碼；熱收縮膜袋、氣調包裝盒、可降解包材。

倉儲保鮮與冷鏈配送：速凍庫、冷凍庫、冷藏庫、氣調保鮮庫；冷藏車、保溫車、冷藏運輸箱、冷鏈監(jiān)測與分揀輸送設備。

中央廚房與智慧餐飲：米飯生產線、凈菜流水線、配餐輸送、洗消設備；智慧餐臺、取餐柜、烹飪機器人；央廚規(guī)劃與自動化改造服務。

行業(yè)現(xiàn)狀

餐飲食材加工設備正從單機自動化轉向整線協(xié)同。預制菜、凈菜和連鎖餐飲對柔性換產、批次追溯和衛(wèi)生設計的要求持續(xù)提高。包裝環(huán)節(jié)，氣調鎖鮮、真空貼體、耐蒸煮袋設備需求較強，食品接觸材料法規(guī)趨嚴也推動包裝機在溫控與模具方面進行調整。展會將設備參數(shù)對應到產能、損耗和人工等實際指標，幫助采購方完成選型與產線升級論證。

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