2027武漢良之隆食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)，是良之隆中國食材電商節(jié)旗下聚焦食品裝備賽道的專業(yè)盛會(huì)，將于2027年3月28日至31日在武漢客廳·中國文化博覽中心舉辦。展會(huì)立足華中食材產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，面向預(yù)制菜企業(yè)、食材生產(chǎn)工廠、中央廚房、連鎖餐飲供應(yīng)鏈、包材生產(chǎn)企業(yè)搭建專業(yè)化商貿(mào)對(duì)接平臺(tái)，聚焦食材生產(chǎn)全鏈條裝備技術(shù)展示。展會(huì)采用一城雙展聯(lián)動(dòng)模式，與武漢國際博覽中心食材主展相互配合，采購客戶可以一次性完成食材原料和生產(chǎn)配套設(shè)備的考察對(duì)比，大幅降低供應(yīng)鏈選型的時(shí)間成本。

2027良之隆食材加工包裝展獨(dú)立規(guī)劃裝備專屬展館，展出面積7萬余平方米，預(yù)計(jì)匯聚600多家裝備制造、包裝耗材企業(yè)參展，邀約7萬名行業(yè)專業(yè)觀眾到場(chǎng)交流采購。一城雙展整體規(guī)模上，武漢國博食材展區(qū)搭配武漢客廳裝備展區(qū)，總展覽面積約37萬㎡，參展企業(yè)6200余家，預(yù)計(jì)接待專業(yè)觀眾48萬余人次。展會(huì)以食材加工、包裝裝備為核心主線，兼顧單機(jī)設(shè)備選購與全產(chǎn)線智能化改造兩大需求。

展品范圍

食材加工與生產(chǎn)設(shè)備：各類凈菜預(yù)處理成套裝備、食材清洗、去皮切分、粉碎脫水設(shè)備；肉制品調(diào)理加工設(shè)備，包含滾揉、腌制、上料成型裝置；各類殺菌設(shè)備，滿足不同食材滅菌工藝；速凍、緩化解凍設(shè)備，保障食材鎖鮮效果；在線稱重分選、異物檢測(cè)等品控檢測(cè)設(shè)備，保障生產(chǎn)食品安全。

包裝設(shè)備與包裝材料：各類保鮮包裝機(jī)械，包含真空、氣調(diào)、貼體、拉伸膜、給袋式包裝設(shè)備；后端自動(dòng)化包裝設(shè)備，自動(dòng)裝盒、裝箱、封箱、貼標(biāo)噴碼系統(tǒng)；各類食品級(jí)包裝耗材，可降解包裝、保鮮托盒、功能膜、標(biāo)簽等適配預(yù)制菜、凈菜的包裝制品。

倉儲(chǔ)保鮮與冷鏈配送：各類低溫冷庫、氣調(diào)保鮮倉儲(chǔ)設(shè)施；冷鏈運(yùn)輸裝備、保溫周轉(zhuǎn)容器、冷鏈環(huán)境監(jiān)測(cè)、自動(dòng)化分揀輸送設(shè)備，覆蓋預(yù)制菜從工廠下線到終端門店的全流程低溫儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)。

中央廚房、商用廚房與智慧餐飲：自動(dòng)化米飯、凈菜生產(chǎn)線，商用灶具、面點(diǎn)設(shè)備、清洗消毒裝備；智能取餐設(shè)備、烹飪機(jī)器人等智慧餐飲產(chǎn)品；同時(shí)提供央廚整體規(guī)劃、車間潔凈改造、產(chǎn)線自動(dòng)化升級(jí)、生產(chǎn)管理系統(tǒng)對(duì)接等配套技術(shù)服務(wù)。

行業(yè)現(xiàn)狀

國內(nèi)餐飲食材產(chǎn)業(yè)正在加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，食品加工裝備行業(yè)從單機(jī)自動(dòng)化，逐步走向整條生產(chǎn)線協(xié)同聯(lián)動(dòng)。智能視覺檢測(cè)、設(shè)備遠(yuǎn)程運(yùn)維、數(shù)字化生產(chǎn)管理等新技術(shù)，在新建食材產(chǎn)線中的應(yīng)用持續(xù)增加。預(yù)制菜、凈菜、團(tuán)餐行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)柔性生產(chǎn)線、產(chǎn)品溯源體系、食品潔凈生產(chǎn)、能耗管控提出更高要求。

食材包裝領(lǐng)域同樣迎來升級(jí)浪潮，預(yù)制菜保鮮包裝設(shè)備市場(chǎng)需求穩(wěn)步增長，氣調(diào)鎖鮮、耐蒸煮包裝、高速托盒封口設(shè)備關(guān)注度持續(xù)走高。食品包裝相關(guān)法規(guī)不斷完善，推動(dòng)可回收環(huán)保包材、低遷移密封工藝普及，倒逼包裝設(shè)備廠商持續(xù)迭代設(shè)備結(jié)構(gòu)與溫控系統(tǒng)。中小型食材企業(yè)可在展會(huì)尋找輕量化切配、簡(jiǎn)易封口、小型速凍及低成本溯源方案；大型預(yù)制菜基地與中央廚房，則可一站式考察從原料處理到倉儲(chǔ)入庫的整套交鑰匙生產(chǎn)線。

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