展會(huì)介紹

全球餐飲食材旗艦大展

時(shí)間：2027年2月25至27日

地點(diǎn)：國家會(huì)展中心·上海   NECC(Shanghai)

（上海市青浦區(qū)徐涇鎮(zhèn)崧澤大道333號(hào)） 

主辦單位：華墨集團(tuán)、中國飯店協(xié)會(huì)

承辦單位：華墨集團(tuán)·上海華好會(huì)展有限公司

展會(huì)規(guī)模：10大展館 ，預(yù)計(jì)300000平米，超5000+優(yōu)質(zhì)展商，300000+專業(yè)觀眾，以國際化、全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化為核心。

科技重塑后廚——華食展如何以智能化賦能餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)？

當(dāng)“機(jī)器換人”從概念走向落地，餐飲業(yè)正經(jīng)歷一場從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”到“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”的深刻變革。2027年2月25日至27日，上海華食展將在國家會(huì)展中心（上海）呈現(xiàn)這場變革的新成果。展會(huì)在餐飲食材展示之外，特設(shè)智能餐飲設(shè)備專區(qū)與中央廚房加工設(shè)備館，集中展示AI烹飪機(jī)器人、智能中央廚房產(chǎn)線、自動(dòng)化分揀設(shè)備、智慧倉儲(chǔ)冷鏈系統(tǒng)等前沿技術(shù)，為傳統(tǒng)餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化與效率躍升提供可落地的解決方案。

展品范圍：從后廚設(shè)備到智慧工廠全鏈方案

本屆展會(huì)的設(shè)備類展品覆蓋三個(gè)層次：門店端——商用炒灶、蒸柜、烤箱、智能烹飪機(jī)器人、無人餐廳解決方案；加工端——食材清洗切割生產(chǎn)線、凈菜加工設(shè)備、肉類水產(chǎn)預(yù)制菜加工設(shè)備、烘焙面點(diǎn)自動(dòng)化產(chǎn)線；管理端——中央廚房整廠規(guī)劃、倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)備、后廚數(shù)字化管理系統(tǒng)、智慧工廠整體方案。FME上海國際餐飲設(shè)備與食品加工包裝設(shè)備展同期同地舉辦，進(jìn)一步強(qiáng)化設(shè)備領(lǐng)域的專業(yè)深度。

展會(huì)亮點(diǎn)：精準(zhǔn)觸達(dá)設(shè)備采購決策群體

依托華食展30萬專業(yè)觀眾的海量基礎(chǔ)，設(shè)備展區(qū)精準(zhǔn)覆蓋預(yù)制菜加工廠（32.5%）、中央廚房與團(tuán)餐用戶（19.1%）、餐飲連鎖企業(yè)（15.3%）等核心采購決策者，同時(shí)延伸至食品制造（休閑食品、肉制品、乳品飲料）、生鮮冷凍（米面制品、水產(chǎn)）等企業(yè)。行業(yè)協(xié)會(huì)組團(tuán)支持，確保參展商與真實(shí)采購需求高效對(duì)接。

展會(huì)核心：以技術(shù)賦能破解餐飲經(jīng)營痛點(diǎn)

展會(huì)核心在于通過智能化設(shè)備與數(shù)字化管理系統(tǒng)，幫助餐飲企業(yè)降低人工依賴、提升出品穩(wěn)定性、優(yōu)化食材利用率，推動(dòng)行業(yè)從“粗放經(jīng)營”向“精細(xì)運(yùn)營”轉(zhuǎn)型。展示內(nèi)容緊扣“降本增效”這一核心訴求，從單個(gè)設(shè)備到整廠規(guī)劃，提供完整的效率提升方案。

參展價(jià)值