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麥芽糖醇（Maltitol，含麥芽糖醇液及結(jié)晶麥芽糖醇）

CAS號(hào)：麥芽糖醇單體CAS號(hào)為585-88-6，工業(yè)產(chǎn)品多為麥芽糖醇液（氫化麥芽糖漿）或結(jié)晶麥芽糖醇，常標(biāo)注CAS號(hào)585-88-6或登記為甜麥芽糖醇液CAS號(hào)6485-79-6，具體以供應(yīng)商COA為準(zhǔn)。

分子式：C??H??O??，分子量約344.37（以結(jié)晶麥芽糖醇計(jì)）；麥芽糖醇液為不同還原糖氫化后的多元醇混合物，無固定單一分子式。

食品添加劑領(lǐng)域用途及參考用量：在食品工業(yè)中作為甜味劑、防粘劑、保濕劑或質(zhì)構(gòu)改良劑使用，可用于糖果（無糖口香糖、硬糖、軟糖、壓片糖果）、巧克力代脂涂層、焙烤食品、冷凍飲品（冰淇淋）、果醬、果凍、涂抹醬、餅干等產(chǎn)品中，用于提供近似蔗糖的甜度與口感、防止析晶、降低冰點(diǎn)及調(diào)節(jié)水分活度。按GB2760規(guī)定在各類食品中可按生產(chǎn)需要適量使用，其中膠基糖果中Zui大使用量可達(dá)按生產(chǎn)需要適量使用（參考上限約200g/kg），硬糖及無糖壓片糖果參考添加量為總質(zhì)量的30％～98％，軟糖約15％～50％，無糖巧克力及涂層約20％～60％，焙烤食品約5％～20％，冰淇淋及乳制品約3％～10％，果醬及果凍約5％～15％，麥芽糖醇液在復(fù)配產(chǎn)品中常按配方總質(zhì)量10％～40％替代蔗糖（以上均為占食品總質(zhì)量的百分比）。具體應(yīng)遵照GB2760及相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

工業(yè)領(lǐng)域用途及參考用量：可作為煙草加工中的保濕劑加入煙草薄片或煙絲中以調(diào)節(jié)含水率；作為多元醇組分參與醇酸樹脂、聚氨酯泡沫或環(huán)氧樹脂等高分子材料合成中的擴(kuò)鏈或改性；亦可作為工業(yè)防凍液或金屬加工液的組分。煙草保濕劑參考添加量為煙草總質(zhì)量的1％～5％；高分子材料合成投料依反應(yīng)計(jì)量比通常為反應(yīng)體系質(zhì)量的5％～20％；其他工業(yè)用途按工藝要求確定。

化工領(lǐng)域用途及參考用量：可作為有機(jī)合成中間體用于制備麥芽糖醇脂肪酸酯（乳化劑、分散劑）或其他糖醇衍生物；日化配方中可作為保濕組分、膚感調(diào)節(jié)劑或增溶劑。合成中間體投料量為反應(yīng)體系質(zhì)量的5％～15％；日化保濕組分參考添加量為配方總量的0.5％～5.0％，具體依配方確定。

紡織行業(yè)用途及參考用量：麥芽糖醇在紡織行業(yè)無典型主流規(guī)模化應(yīng)用，個(gè)別特殊多元醇類紡織助劑配方中可能作為吸濕調(diào)節(jié)組分、印染漿料黏度調(diào)節(jié)成分或織物柔軟整理液輔助組分。若用于印染漿料或整理液參考添加量為處理液質(zhì)量的0.2％～3.0％（或按織物重0.1％～1.0％），需根據(jù)具體纖維類型和工藝驗(yàn)證確定。

以上內(nèi)容僅供參考，實(shí)際投料須符合對(duì)應(yīng)行業(yè)現(xiàn)行法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及工藝驗(yàn)證結(jié)果。