對(duì)于計(jì)劃參加11月上海食品展的食品企業(yè)而言，評(píng)估參展價(jià)值是決策的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以下基于第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展（2025年）公開數(shù)據(jù)，從展會(huì)規(guī)模、買家構(gòu)成、展商構(gòu)成及配套服務(wù)等方面提供信息，供意向參展企業(yè)參考。

參展咨詢：展會(huì)負(fù)責(zé)聯(lián)系人:王強(qiáng)（聯(lián)系方式蕞上面）

一、展會(huì)規(guī)模與觀眾數(shù)據(jù)（2025年公開數(shù)據(jù)）

第二十八屆FHC上海環(huán)球食品展于2025年11月在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。根據(jù)展后公開報(bào)道，本屆展會(huì)實(shí)際到場(chǎng)專業(yè)觀眾共計(jì)173,143人次，其中國(guó)內(nèi)觀眾166,411人次，海外觀眾6,732人次。海外觀眾數(shù)量較上一年實(shí)現(xiàn)了約20%的顯著增長(zhǎng)。專業(yè)觀眾來(lái)自98個(gè)國(guó)家和地區(qū)，涵蓋歐洲、美國(guó)、澳大利亞、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、泰國(guó)、越南、新加坡、菲律賓、俄羅斯、蒙古等。此外，展會(huì)共吸引了來(lái)自50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過2,800家參展企業(yè)。

2026年第二十九屆展會(huì)的規(guī)劃規(guī)模在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)容，預(yù)計(jì)展出面積20萬(wàn)平方米，匯聚3000余家海內(nèi)外展商，接待專業(yè)觀眾超過18萬(wàn)人次。

二、專業(yè)買家渠道覆蓋

FHC專業(yè)買家覆蓋食品餐飲全渠道。根據(jù)2025年展會(huì)的定向邀約及買家登記信息，到場(chǎng)專業(yè)買家主要來(lái)自以下渠道：

商超零售：山姆、永輝、京東超市、好特賣、清美、本來(lái)生活、得物等頭部平臺(tái)采購(gòu)負(fù)責(zé)人

電商及新零售：叮咚買菜、東方國(guó)際、中糧等

餐飲連鎖及酒店：連鎖酒店集團(tuán)、連鎖餐飲品牌、咖啡茶飲品牌

經(jīng)銷商與貿(mào)易批發(fā)：進(jìn)口商、經(jīng)銷商、代理商

其他專業(yè)渠道：社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)、主廚選品、食品進(jìn)出口供應(yīng)鏈等

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置了專場(chǎng)貿(mào)易對(duì)接區(qū)，包括品牌連鎖酒店專場(chǎng)、經(jīng)銷商貿(mào)易批發(fā)專場(chǎng)、商超零售連鎖專場(chǎng)、連鎖品牌餐飲咖啡茶飲專場(chǎng)、食品進(jìn)出口供應(yīng)鏈專場(chǎng)、主廚選品專場(chǎng)及新渠道選品對(duì)接專區(qū)，幫助不同渠道類型的展商和買家高效對(duì)接。

三、展商構(gòu)成參考

2025年展會(huì)共有超過3000家展商參展，其中國(guó)際展商占比超過30%，覆蓋了50多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)。參展商業(yè)務(wù)品類覆蓋休閑食品、肉制品、海鮮、食材供應(yīng)鏈、乳制品、咖啡茶飲、烘焙甜品、調(diào)味品等核心板塊。多家行業(yè)頭部企業(yè)如日清食品、好侍等常年參展定展。

展會(huì)采用“展中展”模式，同期舉辦8大垂類展會(huì)，涵蓋食品、酒類、禮品、設(shè)備、加盟等品類，幫助專業(yè)觀眾實(shí)現(xiàn)跨品類一站式選品。

四、同期配套活動(dòng)

展會(huì)同期舉辦了近20場(chǎng)行業(yè)高峰論壇，聚焦食品科技創(chuàng)新、食品安全、市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)行為等行業(yè)熱點(diǎn)議題。同期還舉辦了10余場(chǎng)國(guó)際級(jí)烹飪賽事，包括國(guó)內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證的FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽。

同期活動(dòng)有助于提升展會(huì)的行業(yè)關(guān)注度，帶來(lái)更多專業(yè)觀眾的主動(dòng)到場(chǎng)。

五、參展效果評(píng)估參考

是否值得參展，取決于參展企業(yè)是否做好以下準(zhǔn)備：

展前準(zhǔn)備：產(chǎn)品是否具備差異化優(yōu)勢(shì)？是否有明確的渠道目標(biāo)和買家畫像？

現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行：團(tuán)隊(duì)是否經(jīng)過培訓(xùn)？展位是否有吸引目標(biāo)買家駐足的設(shè)計(jì)？

展后跟進(jìn)：現(xiàn)場(chǎng)獲取的名片和線索是否有系統(tǒng)的跟進(jìn)計(jì)劃？

FHC的展前買家配對(duì)服務(wù)（提前調(diào)研參展品牌市場(chǎng)需求，定向邀約頭部平臺(tái)采購(gòu)負(fù)責(zé)人到場(chǎng)）可為展商提供一定的對(duì)接基礎(chǔ)，但終的訂單轉(zhuǎn)化效果與展商自身的產(chǎn)品力、價(jià)格策略及跟進(jìn)能力密切相關(guān)。