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添加量:面粉 0.05%~0.15%(上限 5g/kg)工藝:超細炭黑 + 面粉 1:10 預(yù)混,過 200目篩后和面;禁止干粉直接加水,避免結(jié)塊黑點;200℃烘烤通體烏黑無白芯。
添加量:漿料 0.08%~0.2%工藝:先用融化奶油 / 糖漿高速均質(zhì) 5min 做成黑色母漿,搭配黃原膠、CMC懸浮,大幅減緩靜置分層。
添加量:0.05%~0.1%,熬糖降溫至 100℃以下投料,減少香精吸附損耗;巧克力需搭配卵磷脂提升分散順滑度。
上限 1.5g/kg,添加 0.08%~0.12%;與木薯淀粉干粉混合造粒,煮制不掉色、不發(fā)灰。
添加量:0.05%~0.3%,干粉直接混合淀粉、香辛料,油炸外皮均勻啞光黑。
僅用于腸衣著色,嚴禁添加內(nèi)部肉糜。
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黃原膠 瓜爾膠 卡拉膠 瓊脂粉 維生素C 木糖醇 麥芽糖醇 赤蘚糖醇 甜菊糖 魔芋粉 肌醇
生物技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢;食品添加劑、預(yù)包裝食品、化妝品的銷售**(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)
河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊,以河北為中心,引進國際先進的管理方法和理念,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。 河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系...