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白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。烹調(diào)中常用。適當(dāng)食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養(yǎng)陰止汗的功效。白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結(jié)晶。[1] 綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗，質(zhì)量較差。白砂糖批發(fā)，白砂糖批發(fā)價格，白砂糖批發(fā)公司
級別分類：
白砂糖按GB 317-2006白砂糖技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級、一級和二級共四個級別。白砂糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、干燥失重、電導(dǎo)灰分、菌落總數(shù)等都是影響樣本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量2 項指標Zui為重要。其中一級白砂糖二氧化硫含量為 30 mg/kg，色值為 150 IU。
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