其中在2026HOTELEX上海展迎來(lái)首秀的世界咖啡風(fēng)味地圖，以“豆會(huì)世界，貿(mào)易未來(lái)”為理念，整合資源，匯聚巴西，巴拿馬，烏干達(dá)，哥倫比亞，埃塞俄比亞，洪都拉斯，越南,以及中國(guó)云南等產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地風(fēng)味咖啡豆，重點(diǎn)邀請(qǐng)全球zhiming莊園、合作社、咖啡協(xié)會(huì)及大型出口商為國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng)，提供了更加豐富的風(fēng)味和品質(zhì)特征。

2027HOTELEX上海展將持續(xù)從“出?！焙汀斑M(jìn)口”兩端發(fā)力，持續(xù)升級(jí)海外對(duì)接服務(wù)，新增海外買家一對(duì)一精準(zhǔn)配對(duì)、國(guó)際專場(chǎng)采購(gòu)會(huì)、中餐出海對(duì)接專區(qū)，全面降低企業(yè)出海成本，精準(zhǔn)鏈接海外經(jīng)銷商、代理商、酒店餐飲集團(tuán)，助力國(guó)內(nèi)品牌高效布局全球市場(chǎng)。

2027HOTELEX上海展我們將繼續(xù)深耕生態(tài)化產(chǎn)業(yè)全景布局，在構(gòu)建酒店餐飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)的同時(shí)，從創(chuàng)新、品質(zhì)、情緒等維度，推動(dòng)酒店餐飲行業(yè)回歸價(jià)值本質(zhì)。

展會(huì)將繼續(xù)搭建展、會(huì)、市集、特色展區(qū)等豐富多樣的內(nèi)容在展現(xiàn)形式，通過(guò)全場(chǎng)景搭建、重磅活動(dòng)落地與 IP 賦能等，進(jìn)一步提升展商的品牌曝光、產(chǎn)品首發(fā)、商貿(mào)訂單和行業(yè)發(fā)聲四維增長(zhǎng)。

HOTELEX上海展的資源整合能力和行業(yè)影響力，在2026HOTELEX上海展上再次得到充分驗(yàn)證。四天展會(huì)期間，累計(jì)接待專業(yè)買家達(dá)303,576人，在觀眾結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)出“強(qiáng)基固本、縱深發(fā)展”的鮮明特征。其中，咖啡館、酒店與生產(chǎn)商等傳統(tǒng)主力板塊(合計(jì)占比近四成)構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的基本盤(pán)，顯示市場(chǎng)根基穩(wěn)固。

與此同時(shí)，供應(yīng)鏈與產(chǎn)業(yè)上游(如制造商、經(jīng)銷商)及專業(yè)服務(wù)方合計(jì)占比顯著，凸顯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)已從終端拓展，深入至產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈效率與品牌運(yùn)營(yíng)等價(jià)值鏈核心環(huán)節(jié)，標(biāo)志著全行業(yè)正從規(guī)模擴(kuò)張邁向以專業(yè)分工、精益運(yùn)營(yíng)和生態(tài)協(xié)同為驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展新階段。

此外，本屆展會(huì)觀眾職位分布呈現(xiàn)出顯著的決策層級(jí)上移、結(jié)構(gòu)專業(yè)化、目標(biāo)商業(yè)化的深刻變化，清晰指向展會(huì)價(jià)值從“行業(yè)盛會(huì)”向“高效商業(yè)對(duì)接平臺(tái)”的深度轉(zhuǎn)變，反映出HOTELEX展會(huì)作為B2B平臺(tái)的專業(yè)性與影響力持續(xù)強(qiáng)化。

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本次觀展重點(diǎn)關(guān)注智能廚具設(shè)備，希望借助智能化技術(shù)為行業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效、推動(dòng)技術(shù)突破。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)多款智能產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼，體驗(yàn)感超出預(yù)期，收獲滿滿驚喜。

——吳鏡林  

中國(guó)澳門廚具協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

君瀾深耕度假板塊，本次發(fā)力餐飲板塊，旨在甄選高品質(zhì)餐具用品與優(yōu)質(zhì)餐飲原材料，對(duì)接契合品牌定位的頭部供應(yīng)商。本次展會(huì)，我們?nèi)〉昧孙@著成果，成功對(duì)接多家意向合作供應(yīng)商，也見(jiàn)到了很多我們一直以來(lái)的合作伙伴期待與更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)深化合作、共贏發(fā)展。

——徐斌 

君瀾酒店用品有限公司總經(jīng)理

我們主要是聚焦適配行業(yè)未來(lái)發(fā)展的智能設(shè)備，目前，我們已篩選出一兩家契合本地市場(chǎng)、配置完善、售后有保障的優(yōu)質(zhì)展商。當(dāng)前人力成本持續(xù)走高，我們期待展會(huì)涌現(xiàn)更多高自動(dòng)化、低人力依賴、高效率的智能設(shè)備，助力行業(yè)升級(jí)。

—— 袁偉超 中國(guó)澳門廚具協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

我們公司旗下共運(yùn)營(yíng) 25個(gè)餐飲品牌，本次重點(diǎn)拓展優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、醬料、包材資源，尋求高性價(jià)比合作品牌。我們?cè)谡箷?huì)期間已對(duì)接多家優(yōu)質(zhì)展商，深入學(xué)習(xí)youxiu品牌加盟模式，為后續(xù)業(yè)務(wù)拓展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

——連靜  

河南省抖快新文化傳媒有限公司(甄來(lái)財(cái)茶館)

河南勝利紅星麻辣冷吃負(fù)責(zé)人

I'm Dobi Emoke Kincso, International Relations Managerof AttaseGastro Kft.- a Hungarian wholesaler special-izing in cateringe for hotels. This is my firsttime participating in HOTELEXShanghai, and it has farexceeded my expectations.

Chinese suppliers are key to our business: theydeliverhigh-, cost-effective products, and this expo istheperfect platform to build partnerships as we expandfrom Europeinto Asia.l've been particularly inspired bythe culturally richporcelain and ceramic tableware here.which aligns perfectly withgrowing European demandfor Asian-inspired hospitalityproducts.Beyond sourcing, the lectures and networkingopportu-nities have been invaluable, giving me insights intobothChinese and global hospitality trends. As afirst-timeattendee,lcouldn't recommend this show more-it’sa mustfor anyone looking to grow their hospitality busi-nessglobally!

——Dobi Emoke Kincso  

International Relations Manager  

Attase Gastro Kft.

I'm Spyridon Liakouris from COSMO-EMPORIO, aGreek one-stop solutionprovider for hotels sourcingfrom China. For new and renovatedhotels in Greece,we deliver everything from amenities andkitchene to furniture and pool facilities.HOTELEX Shanghaiis the ideal gathering place forus: with so many reliable suppliersand innovativecompanies in one venue, it's the perfect platformtobuild partnerships and find everything we need tosupport ourclients. We've had a fantasticexperience here, and we look forwardto returning toHOTELEX Shanghai to connect with more partnersandgrow our business together!

——Spyridon Liakouris

Project Manager  

COSMO-EMPORIO

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本屆展會(huì)以“匯世界商機(jī)，聚全球首發(fā)”為主題，在策展階段更是面向全體展商鼓勵(lì)新品首發(fā)活動(dòng)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),各類創(chuàng)新產(chǎn)品齊齊亮相，廣大展商還精心籌備了包括新品首發(fā)發(fā)布會(huì)、新品介紹、新品體驗(yàn)、新品展演等豐富的活動(dòng)環(huán)節(jié)。

如DK丹頂鶴的G23全自動(dòng)智能咖啡機(jī)新品發(fā)布：在御膳智能的展位上，可以現(xiàn)場(chǎng)觀摩御膳Al烹飪機(jī)器人全流程自動(dòng)烹飪演示，沉浸式品鑒智能匠心佳肴；上海博華攜手上下(魔緯達(dá))共同打造 “博華引領(lǐng)，非遺同行桌面用品非遺特色展區(qū)；歐本食品撞酸香椰乳和香水厚椰乳的新品發(fā)布會(huì);津致造云計(jì)劃新品發(fā)布展演；菲仕蘭zhengzong港奶品質(zhì)聯(lián)盟啟動(dòng)儀式；圣嗎哪乳業(yè)的聯(lián)名活動(dòng)；麥諾咖啡萃取技巧&門店運(yùn)營(yíng)心得交流會(huì)；廣匯“看得見(jiàn)的新鮮，嘗得到的意大利”手工意大利冰淇淋現(xiàn)場(chǎng)制作；泰摩咖啡的聯(lián)名活動(dòng)；花雅釀造、Singha蘇打水的現(xiàn)場(chǎng)試飲活動(dòng)……更多現(xiàn)場(chǎng)新品發(fā)布活動(dòng)，散落在4,000+展商的展臺(tái)之上，與現(xiàn)場(chǎng)觀眾的需求不斷碰撞出精彩火花。

2027年，我們將繼續(xù)聚焦產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，打造全球新品首發(fā)的優(yōu)選平臺(tái)，同時(shí)通過(guò)集中全面的新品發(fā)布活動(dòng)，增加曝光，不僅展示新品研發(fā)背后的商業(yè)邏輯和市場(chǎng)洞察，也為新品的實(shí)際應(yīng)用提供成熟的解決方案和商業(yè)場(chǎng)景聚焦。