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5-羥基色氨酸（5-Hydroxytryptophan，簡稱5-HTP）各信息如下：

CAS號

L-5-羥基色氨酸（L-5-HTP）：4350-09-8

DL-5-羥基色氨酸（外消旋體）：56-69-9

工業(yè)品多以56-69-9標(biāo)識，具體以產(chǎn)品技術(shù)數(shù)據(jù)表為準(zhǔn)。

分子式

C??H??N?O?（分子量約220.23）

食品添加劑領(lǐng)域用途及參考用量

用途：在我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中，5-羥基色氨酸未被列入GB2760食品添加劑許可名單，也未被批準(zhǔn)為新食品原料或普通食品原料，常規(guī)食品生產(chǎn)中不建議直接添加。在部分允許的特殊膳食或出口配方產(chǎn)品中，可作為氨基酸類配料組分或營養(yǎng)強化配料使用。

用法：一般用少量水溶解或直接與粉體基料預(yù)混均勻。

參考用量：若用于允許的特殊配方產(chǎn)品，一般參考添加量為產(chǎn)品總質(zhì)量的0.001%～0.01%（即0.01～0.1g/kg），具體須嚴格符合目標(biāo)市場食品法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。

工業(yè)領(lǐng)域用途及參考用量

用途：作為含吲哚環(huán)結(jié)構(gòu)的精細化學(xué)品或有機合成中間體，用于制備雜環(huán)化合物、氨基酸衍生物、工業(yè)香料前體、可降解高分子材料（如生物降解塑料薄膜）改性單體等；亦可作為某些工業(yè)反應(yīng)體系的底物或輔助組分。

用法：按工藝要求加入反應(yīng)體系或配方中，可溶于適當(dāng)溶劑后投料，經(jīng)混合、縮合等工序使用。

參考用量：一般為反應(yīng)體系或產(chǎn)品總質(zhì)量的0.01%～1%，有機合成中按化學(xué)計量比投料，具體依工藝試驗確定。

化工領(lǐng)域用途及參考用量

用途：作為有機合成起始物料或中間體，用于制備手性配體、光電材料中間體、表面活性劑前體、含氮雜環(huán)精細化學(xué)品、紫外線吸收劑及分析試劑等；亦可作為涂料、塑料等高分子材料的改性助劑組分。

用法：按合成工藝或配方要求投入反應(yīng)釜，參與反應(yīng)或作為分散組分。

參考用量：作為化工配方助劑一般為體系總質(zhì)量的0.05%～3%；作為合成起始物料時按反應(yīng)計量比投料（通常為主反應(yīng)物摩爾比的等量至過量），具體需通過小試優(yōu)化。

紡織行業(yè)用途及參考用量

用途：非紡織行業(yè)主流常規(guī)助劑，屬探索性用途。理論上可作為紡織助劑（染色助劑、后整理劑輔助抗氧化組分或天然染料潛在前體）配方中的微量組分，用于棉、麻、絲、化纖等纖維的處理液。

用法：先配制成工作液，通過浸軋或浸漬方式施加于織物，隨后按常規(guī)工藝水洗、烘干。

參考用量：一般為助劑或處理液總質(zhì)量的0.005%～0.3%，或按織物質(zhì)量（o.w.f.）約0.01%～1%，具體需結(jié)合纖維品種及工藝條件先行試驗驗證，目前無統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

注：5-羥基色氨酸對光、熱、氧及酸堿較敏感，易分解變色，宜密封、充氮或真空包裝，避光存于陰涼干燥處（建議2～8℃）。實際投料及應(yīng)用條件請以供應(yīng)商提供的TDS（技術(shù)數(shù)據(jù)表）和SDS（安全數(shù)據(jù)表）為準(zhǔn)。工業(yè)級產(chǎn)品不得用于食品加工。