2027年，中國(guó)上海將迎來(lái)第35屆酒店冰淇淋成品及冰淇淋模具展覽會(huì)。這是一個(gè)聚集冰淇淋行業(yè)各方力量的重要展會(huì)，旨在展示新的冰淇淋成品、設(shè)備及模具，也是行業(yè)交流與合作的良好平臺(tái)。這一展會(huì)被譽(yù)為冰淇淋行業(yè)的盛宴，不僅展現(xiàn)了冰淇淋的制作工藝與創(chuàng)新，還匯聚了來(lái)自全球的和企業(yè)。作為本次盛會(huì)的主辦方，上海博華國(guó)際展覽有限公司秉持專業(yè)、高效的原則，以確保展會(huì)的成功舉辦。

上海的獨(dú)特魅力與冰淇淋市場(chǎng)趨勢(shì)

上海這座國(guó)際化大都市，不僅以其令人艷羨的經(jīng)濟(jì)發(fā)展而聞名，還是餐飲文化絢麗多彩的地方。在這樣一個(gè)充滿活力的城市中，冰淇淋作為一種甜品，其市場(chǎng)需求持續(xù)上升。消費(fèi)者的口味變得越來(lái)越多樣化，健康、天然和定制化成為了新的消費(fèi)趨勢(shì)。在2027年的冰淇淋展上，各將有機(jī)會(huì)展示他們?nèi)绾雾槕?yīng)這些趨勢(shì)，提供滿足消費(fèi)者需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

當(dāng)前，冰淇淋產(chǎn)品的市場(chǎng)不于傳統(tǒng)的風(fēng)味，如香草、巧克力等，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始嘗試引入亞洲風(fēng)味和區(qū)域特色，例如抹茶、紅豆以及新型的水果搭配。在上海冰淇淋展上，消費(fèi)者將能夠一睹這些前所未見(jiàn)的產(chǎn)品，感受冰淇淋文化的多樣性與創(chuàng)新。展會(huì)上還將展示各種模具和設(shè)備，為參展者提供更廣闊的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路。

展會(huì)的亮點(diǎn)及參展機(jī)會(huì)

2027年上海冰淇淋展的亮點(diǎn)之一是創(chuàng)新產(chǎn)品的發(fā)布與展示。各會(huì)在此平臺(tái)上首次亮相新研發(fā)的冰淇淋產(chǎn)品，有的甚至是在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作，這將給觀眾帶來(lái)前所未有的視覺(jué)與味覺(jué)體驗(yàn)。，展覽還將設(shè)置多個(gè)專題論壇，邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)的專家分享行業(yè)趨勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，助力企業(yè)把握未來(lái)發(fā)展方向。

對(duì)于有志于進(jìn)入冰淇淋行業(yè)的新投資者和企業(yè)而言，展會(huì)提供了一個(gè)的參展機(jī)會(huì)。通過(guò)觀摩各的創(chuàng)新實(shí)踐，投資者不僅可以獲取靈感，更能了解到行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)格局與消費(fèi)者喜好。，許多參展品牌也會(huì)在展會(huì)上進(jìn)行洽談，尋求合作伙伴，促進(jìn)新產(chǎn)品的研發(fā)與市場(chǎng)推廣。

本屆展會(huì)也將強(qiáng)化線上線下的互動(dòng)，利用現(xiàn)代科技手段，呈現(xiàn)更為豐富的展覽內(nèi)容。觀眾不僅可以在現(xiàn)場(chǎng)與參展商直接溝通，也可以通過(guò)線上平臺(tái)獲取更多資料與交流機(jī)會(huì)，這樣的雙重體驗(yàn)將使展會(huì)的影響力擴(kuò)大。

綜合來(lái)看，2027年上海冰淇淋展將會(huì)是一個(gè)展示行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展方向的重要舞臺(tái)，也是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作的重大契機(jī)。無(wú)論是行業(yè)老玩家還是新晉企業(yè)，都能在中找到屬于自己的機(jī)會(huì)。上海博華國(guó)際展覽有限公司期待與每一位參與者共同創(chuàng)造這一具有歷史意義的盛會(huì)。

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2027上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

HOTELEX SHANGHAI2027

同期舉辦：2027上海高端食品與飲料展

主辦:中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)

承辦:上海博華國(guó)際展覽有限公司

時(shí)間：2027年3月30日-4月2日

地址:國(guó)家會(huì)展中心（上海）

2027 HOTELEX上海展現(xiàn)場(chǎng)將集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界專家?，F(xiàn)場(chǎng)的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來(lái)發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點(diǎn)發(fā)聲思考，直達(dá)人心。智慧與經(jīng)驗(yàn)將在這里碰撞開(kāi)花，我們也將有機(jī)會(huì)在此見(jiàn)證餐飲業(yè)更宏偉藍(lán)圖的誕生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月30日-4月2日，上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEXShanghai）將在國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，將在國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2027 HOTELEX上海展將繼續(xù)為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)、高品質(zhì)的行業(yè)盛會(huì)；為酒店、餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造化的交流平臺(tái)，助力于行業(yè)發(fā)展。

展會(huì)規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計(jì)將吸引250,000+名來(lái)自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的觀眾到場(chǎng)參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+。

展品范圍

12大行業(yè)版塊: 廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設(shè)計(jì)展區(qū)|SFE上海國(guó)際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國(guó)際精品巧克力文化節(jié)

廚房設(shè)備與用品：烹飪?cè)O(shè)備綜合、洗消設(shè)備（原洗碗機(jī)設(shè)備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺(tái)、餐具藝術(shù)品等）、自助餐設(shè)備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、綠色食品、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品、其他食材

烘焙設(shè)備及原物料：烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設(shè)備及物料：冰淇淋制冷設(shè)備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備

咖啡與茶：咖啡設(shè)備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關(guān)用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設(shè)備及技術(shù)（萃茶機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉分裝機(jī)等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案

餐飲設(shè)計(jì)及配套：餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)、餐飲配套產(chǎn)品

國(guó)際賽事專業(yè)論壇輪番秀

現(xiàn)場(chǎng)預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)眾多國(guó)際專業(yè)賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開(kāi)放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競(jìng)賽 /

世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)選拔賽

/ 烘焙類競(jìng)賽 /

世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽丨上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽丨上海國(guó)際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽

/ 飲品類競(jìng)賽 /

上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽丨中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽

/ 烹飪類競(jìng)賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國(guó)傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨上海奢廚國(guó)際美食峰會(huì)

/現(xiàn)場(chǎng)論壇活動(dòng)一覽/

中國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2027餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨 ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇丨中國(guó)餐飲BOSS大會(huì)丨中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)暨中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典丨HOTELEX中國(guó)國(guó)際新潮流食品飲料大會(huì)丨2027中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)丨年輕化大會(huì) &新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢(shì)論壇丨2027餐飲邊界趨勢(shì)論壇丨2027中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)餐飲紅黑榜頒獎(jiǎng)典禮丨【民宿+】論壇市集丨國(guó)際美食發(fā)展論壇丨中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)春季峰會(huì)丨餐飲營(yíng)銷新生力大會(huì)