夏盛 α-淀粉酶（味精專用型） 調(diào)味品用酶-生死諜戀電視劇メイリン モデルコレクション メ,亞洲精品123區(qū)在線觀看
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α-淀粉酶（味精專用型）
產(chǎn)品描述
夏盛α-淀粉酶（味精氨基酸專用型）是采用地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。是Zui新一代液體耐溫淀粉酶，無(wú)需添加鈣離子，pH低至5.3仍可穩(wěn)定運(yùn)行，且具有出色的耐溫性，可適用于110℃的噴射液化系統(tǒng)中。產(chǎn)品能迅速水解淀粉分子中α-1.4 葡萄糖苷鍵，隨機(jī)水解成短鏈糊精和低聚糖，使淀粉漿粘度迅速降低。廣泛應(yīng)用于谷氨酸、賴氨酸等氨基酸的生產(chǎn)中。
酶活定義
1mL液體酶，于70℃、pH 6.0條件下，1min液化1mg可溶性淀粉所需的酶量，即為1個(gè)酶活力單位，以U/mL表示。
作用條件
作用溫度：Zui適90-95℃，在105-110℃時(shí)仍保持相當(dāng)活力。
作用pH：Zui適pH范圍5.6-5.8，有效pH范圍5.0-6.5。
鈣離子濃度對(duì)酶活力的影響：僅需較低的Ca2+濃度，約20-50ppm。
產(chǎn)品功效
1．快速降低糊化淀粉的粘度，提高液化液的過(guò)濾速度。
2．蛋白質(zhì)凝聚效果好，糖液透明度好。
3．有利于液化效果的穩(wěn)定和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：酶活力≥70,000u/mL
外觀：褐色液體。因發(fā)酵原料、周期等因素的影響，顏色會(huì)稍有差異，但不會(huì)影響使用功效。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。
具體的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：
序號(hào) | 項(xiàng)目 | 指標(biāo) | |
1 | 容重g/ml | 1.10-1.25 | |
2 | pH（25℃） | 5.8-6.8 | |
3 | 鉛(Pb)/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | 總砷(以As計(jì))/( mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | 菌落總數(shù)/( CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | 大腸菌群/( CFU/mL) | ≤30 | |
7 | 大腸埃希氏菌 | (CFU/mL) | ?10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | 沙門(mén)氏菌 (25ml) | 不得檢出 | |
9 | 產(chǎn)品外觀 | 褐色液體 | |
10 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB1886.174 | |
使用方法
原料與水混合均勻后，調(diào)整pH5.5-5.8，以每噸原料加該酶0.2-0.3L左右，然后迅速升溫至105℃噴射液化，在95-98℃，保溫60-120分鐘。
產(chǎn)品安全
酶制劑是蛋白質(zhì)，吸入灰塵或懸浮微?？赡軙?huì)產(chǎn)生過(guò)敏作用，導(dǎo)致人們產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。如果長(zhǎng)時(shí)間接觸某些酶，可能會(huì)刺激皮膚、眼睛和粘膜；飛濺和強(qiáng)烈攪動(dòng)可能造成可吸入的粉塵。建議穿戴具有保護(hù)作用的衣服、手套和眼睛或臉部保護(hù)物。
包裝與貯存
1. 包裝：28kg/桶
2. 本產(chǎn)品為活性生物制劑，運(yùn)輸、貯存過(guò)程中應(yīng)避光、低溫、干燥、通風(fēng)。
3. 本產(chǎn)品原封裝在15℃以下低溫陰涼干燥環(huán)境下，保質(zhì)期12個(gè)月。
α-淀粉酶（味精專用型）
酶制劑，啤酒用酶，植物提取酶，食品烘焙酶，酒精生產(chǎn)用酶
植物精提復(fù)合酶、植酸酶、飼料級(jí)酶制劑、食品添加劑、復(fù)配食品添加劑的生產(chǎn)及銷(xiāo)售；經(jīng)營(yíng)本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、機(jī)械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)，但國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)和國(guó)家禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外。
夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1996年，是一家專業(yè)從事生物酶制劑的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的高新技術(shù)股份制企業(yè)，是國(guó)內(nèi)首家利用液體深層發(fā)酵技術(shù)實(shí)現(xiàn)纖維素酶工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)。公司系中國(guó)發(fā)酵協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、酶制劑分會(huì)常務(wù)理事單位，被中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定為“全國(guó)酶制劑行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”，并在行業(yè)內(nèi)率先通過(guò)ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。夏盛集團(tuán)公司總部位于全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心—北京。集團(tuán)公司下設(shè)10個(gè)事業(yè)部和1個(gè)應(yīng)用技術(shù)研究中心...