抗性糊精主要用途

抗性糊精屬于水溶性膳食纖維、益生元，耐熱耐酸、溶解性好、低甜度低熱量，廣泛用于食品、保健品、餐飲、飼料等領(lǐng)域，分B端原料應(yīng)用、C端成品兩大塊：

飲料行業(yè)（Zui常用）

1.瓶裝果汁、乳酸菌飲料、功能性飲品

提升膳食纖維含量，改善口感不渾濁、無(wú)渣感，耐高溫滅菌，不影響原有風(fēng)味。

2.無(wú)糖/低糖氣泡水、運(yùn)動(dòng)飲料、代餐奶昔

延緩糖分吸收，增加飽腹感，解決飲品缺纖維痛點(diǎn)。

3.固體沖調(diào)粉：纖維沖劑、青汁、蛋白粉、咖啡伴侶

易溶解、不結(jié)塊，搭配代餐實(shí)現(xiàn)高纖配方。

烘焙、糕點(diǎn)、休閑食品

1. 面包、蛋糕、餅干、酥餅

替代部分面粉，降低熱量，提升保水性，延緩老化，松軟不易干硬。

2. 糖果、巧克力、果凍、軟糖

低甜載體，減少蔗糖，穩(wěn)定膠體結(jié)構(gòu)，不反砂。

3. 膨化零食、代餐棒、能量棒

增加纖維標(biāo)注，增強(qiáng)飽腹，改善成型口感。

乳制品、冷飲

1. 酸奶、發(fā)酵乳、常溫奶

作為益生元，促進(jìn)腸道益生菌增殖，增稠穩(wěn)定，改善乳飲品質(zhì)地。

2. 冰淇淋、雪糕、冰沙

提升順滑度，減少冰晶，降低總熱量。

代餐、控糖減脂類(lèi)食品

1.代餐粉、控卡主食、低GI面條、魔芋制品

延緩碳水吸收，平穩(wěn)餐后血糖，延長(zhǎng)飽腹感，適配減脂、控糖人群。

2. 方便粥、即食谷物、雜糧粉

補(bǔ)充每日膳食纖維，溫和護(hù)腸，不易脹氣。

保健品、膳食補(bǔ)充劑

1.腸道養(yǎng)護(hù)粉劑、益生菌復(fù)配產(chǎn)品

益生元基底，喂養(yǎng)腸道有益菌，改善便秘、腸道紊亂。

2.控血糖、調(diào)節(jié)血脂類(lèi)功能性膠囊/粉劑

輔助調(diào)節(jié)餐后血糖、減少油脂吸收。

3.中老年、減脂人群專用高纖營(yíng)養(yǎng)粉。

調(diào)味品、預(yù)制菜

沙拉醬、醬料、濃湯、預(yù)制料理包：增稠穩(wěn)定，降低油脂吸收。

其他小眾用途

1.醫(yī)藥輔料：口服液、沖劑載體，溫和無(wú)刺激；

2.寵物食品：寵物高纖糧，改善寵物便秘；

3.飼料添加劑：調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道健康。