產(chǎn)品基礎(chǔ)介紹

不少食品加工廠采購(gòu)解凍設(shè)備時(shí)會(huì)疑惑：水浴解凍機(jī)和氣泡解凍機(jī)是不是兩款設(shè)備？這里統(tǒng)一科普：水浴解凍機(jī)與氣泡解凍機(jī)為同一款設(shè)備，只是行業(yè)不同叫法，設(shè)備以恒溫水槽為基礎(chǔ)，搭配底部鼓泡裝置，氣泡是核心功能結(jié)構(gòu)，因此兩種名稱市場(chǎng)同步流通。

本設(shè)備是水產(chǎn)、鹵味預(yù)制菜工廠主流解凍機(jī)，一臺(tái)設(shè)備可充當(dāng)魷魚解凍機(jī)、大蝦解凍機(jī)、雞爪解凍機(jī)，適配各類冷凍食材連續(xù)化凍，全程低溫恒溫作業(yè)，降低食材損耗，替代人工水池解凍，適配大小食品加工廠流水線使用。

解凍機(jī)設(shè)備工作原理

整機(jī)以恒溫水浴槽為主體，內(nèi)置水循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，槽底安置曝氣鼓泡組件，運(yùn)行時(shí)持續(xù)產(chǎn)生細(xì)密氣泡攪動(dòng)水體，讓槽內(nèi)水溫均勻無(wú)溫差。冷凍魷魚、大蝦、雞爪在流動(dòng)水體中全方位換熱，由外到內(nèi)逐步化開凍芯，不會(huì)出現(xiàn)表層軟爛內(nèi)部夾生的情況。

循環(huán)水持續(xù)過(guò)濾血水雜質(zhì)，不用頻繁更換清水，低溫環(huán)境抑制細(xì)菌滋生，完全符合食品SC生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不管小型單機(jī)還是加長(zhǎng)流水線款氣泡解凍機(jī)（水浴解凍機(jī)），運(yùn)行原理一致。

解凍機(jī)核心產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1. 一機(jī)多用，適配多品類原料加工

一臺(tái)解凍機(jī)可通用多種食材，海鮮車間用作魷魚解凍機(jī)、大蝦解凍機(jī)，鹵制品廠直接作為雞爪解凍機(jī)，無(wú)需單獨(dú)采購(gòu)多款設(shè)備，減少設(shè)備投入成本。

2. 整機(jī)SUS304食品不銹鋼材質(zhì)

槽體、輸送網(wǎng)帶、通水管道全部食品級(jí)不銹鋼，耐腐蝕易沖洗，無(wú)衛(wèi)生死角，車間潮濕環(huán)境長(zhǎng)期使用不易生銹，輕松通過(guò)工廠質(zhì)檢。

3. 氣泡柔和解凍，食材損耗更低

依靠水體氣泡托舉物料，減少食材互相擠壓摩擦，解凍后魷魚表皮完整、大蝦不易脫殼、雞爪無(wú)爛邊，汁液流失量低，有效提升成品出品率。

4. 全自動(dòng)變頻輸送，節(jié)約人工成本

配備變頻調(diào)速網(wǎng)帶，進(jìn)料、解凍、出料一體化自動(dòng)運(yùn)行，可根據(jù)魷魚、雞爪、大蝦尺寸調(diào)節(jié)輸送速度，整條線僅需一人看管，緩解招工壓力。

5. 水循環(huán)節(jié)能設(shè)計(jì)，減少水電消耗

水體過(guò)濾循環(huán)復(fù)用，相比傳統(tǒng)長(zhǎng)流水解凍節(jié)水60%以上；精準(zhǔn)恒溫控溫，熱量損耗小，長(zhǎng)期量產(chǎn)能有效降低工廠運(yùn)營(yíng)開支。

6. 支持非標(biāo)定制，適配各類廠房

yuantouchangjia可定制小型單機(jī)、加長(zhǎng)流水線水浴解凍機(jī)（氣泡解凍機(jī)）；針對(duì)雞爪易浮加裝防浮擋板，處理整板魷魚加寬承重網(wǎng)帶，加工大蝦增設(shè)前置噴淋除冰結(jié)構(gòu)，按需調(diào)整設(shè)備尺寸與產(chǎn)能。

適用加工行業(yè)與物料

1、水產(chǎn)深加工：魷魚解凍機(jī)、大蝦解凍機(jī)適用場(chǎng)景

海鮮預(yù)制菜廠、冷凍海產(chǎn)加工企業(yè)，大批量?jī)鲷滛~、冷凍大蝦預(yù)處理shouxuan，氣泡動(dòng)態(tài)解凍不損傷海鮮品相，化凍后可直接對(duì)接清洗、鹵煮、油炸、包裝工序。

2、鹵味鳳爪加工：雞爪解凍機(jī)適用場(chǎng)景

泡椒雞爪、脫骨鳳爪加工廠，冷凍雞爪批量解凍專用，解決傳統(tǒng)水池解凍耗時(shí)久、雞爪抱團(tuán)夾生問(wèn)題，短時(shí)間完成化凍，雞爪表皮完好，提升后續(xù)脫骨良品率。

3、通用肉制品加工（通用解凍機(jī)場(chǎng)景）

除魷魚、大蝦、雞爪外，設(shè)備還可解凍凍肉、豬蹄、雞翅、速凍果蔬，適配中央廚房、熟食廠、預(yù)制菜生產(chǎn)車間，適用范圍廣。

設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)參數(shù)

參數(shù)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)流水線機(jī)型 可選定制配置

設(shè)備名稱 水浴解凍機(jī)（別名氣泡解凍機(jī)） 小型單機(jī)、加長(zhǎng)流水線

整機(jī)材質(zhì) SUS304食品不銹鋼 加厚防腐槽體

溫控范圍 0-25℃低溫恒溫可調(diào) 鎖鮮低溫模式

核心系統(tǒng) 水循環(huán)過(guò)濾+底部鼓泡系統(tǒng)臭氧殺菌、自動(dòng)提升出料

適配物料 魷魚、大蝦、雞爪、各類冷凍肉制品 食材專屬結(jié)構(gòu)改造

日產(chǎn)能 5-30噸小型單機(jī)1-3噸

控制系統(tǒng) PLC電控+變頻調(diào)速自動(dòng)溫控預(yù)警

生產(chǎn)廠家 諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械有限公司 2017年建廠，年產(chǎn)3000臺(tái)套設(shè)備

采購(gòu)常見問(wèn)答

Q1：水浴解凍機(jī)和氣泡解凍機(jī)有什么區(qū)別，需要分開采購(gòu)嗎？

A：二者是同一臺(tái)設(shè)備，不存在區(qū)分采購(gòu)的說(shuō)法，只是行業(yè)叫法不同。設(shè)備基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)為恒溫水浴槽，依靠鼓泡產(chǎn)生氣泡提升解凍效果，有人稱水浴解凍機(jī)，有人叫氣泡解凍機(jī)，采購(gòu)時(shí)只需確認(rèn)設(shè)備帶鼓泡系統(tǒng)即可。

Q2：只生產(chǎn)雞爪，是否需要單獨(dú)采購(gòu)雞爪解凍機(jī)？通用款能用嗎？

A：通用款水浴解凍機(jī)（氣泡解凍機(jī)）可以解凍雞爪，但雞爪重量輕容易漂浮堆積，大批量長(zhǎng)期生產(chǎn)建議定制雞爪解凍機(jī)，加裝防浮擋板，氣泡密度適配禽爪，避免雞爪夾生，降低原料損耗。

Q3：解凍魷魚、大蝦總破皮脫殼，是什么原因？

A：普通靜水水池?zé)o氣泡擾動(dòng)，食材靜置擠壓、水溫溫差大，海鮮表皮易破損。使用魷魚解凍機(jī)、大蝦解凍機(jī)（水浴氣泡款），水體持續(xù)流動(dòng)托舉食材，搭配前置碎冰噴淋，可有效保護(hù)魷魚、大蝦完整品相。

Q4：低溫水浴解凍對(duì)比高溫沖淋解凍，哪種更適合預(yù)制菜工廠？

A：高溫解凍速度快，但會(huì)破壞食材肉質(zhì)，魷魚、大蝦、雞爪解凍后出水多、易變質(zhì)；水浴解凍機(jī)全程低溫緩化解凍，鎖住食材水分與風(fēng)味，成品保質(zhì)期更長(zhǎng)，水產(chǎn)、鹵味加工優(yōu)先選用。

Q5：廠家能否帶原料試機(jī)，售后怎么保障？

A：諸城本地實(shí)體yuantouchangjia，無(wú)中間商，客戶可自帶冷凍魷魚、大蝦、雞爪到廠免費(fèi)試機(jī)，實(shí)地查看水浴解凍機(jī)（氣泡解凍機(jī)）運(yùn)行效果；設(shè)備出廠前48小時(shí)通水通電檢測(cè)，提供上門安裝調(diào)試、操作人員培訓(xùn)，整機(jī)終身技術(shù)售后。

廠家實(shí)力介紹

諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械2017年建廠，坐落于諸城食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園區(qū)，自有鈑金、裝配、整機(jī)調(diào)試車間，全年解凍、清洗、漂燙成套設(shè)備產(chǎn)能3000臺(tái)套。

自主生產(chǎn)水浴解凍機(jī)（氣泡解凍機(jī)）、魷魚解凍機(jī)、大蝦解凍機(jī)、雞爪解凍機(jī)，合作全國(guó)水產(chǎn)園區(qū)、鹵味加工廠、中央廚房，設(shè)備符合食品生產(chǎn)規(guī)范，可配套整條預(yù)處理流水線一站式設(shè)計(jì)，按需定制設(shè)備規(guī)格。

供應(yīng)總結(jié)

食品廠想要高效、低損耗完成凍品原料解凍，誠(chéng)達(dá)全自動(dòng)水浴解凍機(jī)（氣泡解凍機(jī)）是優(yōu)選設(shè)備，一臺(tái)設(shè)備可作為魷魚解凍機(jī)、大蝦解凍機(jī)、雞爪解凍機(jī)多場(chǎng)景使用，全不銹鋼衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、自動(dòng)化省人工、節(jié)能環(huán)保，支持廠房實(shí)地勘測(cè)定制流水線，現(xiàn)貨充足，歡迎咨詢報(bào)價(jià)、預(yù)約到廠試機(jī)。