發(fā)酵飲品檢測依托高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計(jì)、微生物培養(yǎng)箱等儀器，圍繞理化指標(biāo)、營養(yǎng)成分、污染物、微生物及食品添加劑開展全項(xiàng)檢測，及時(shí)排查酸度異常、雜菌超標(biāo)、添加劑超限、重金屬污染等質(zhì)量問題，用于原料進(jìn)廠驗(yàn)收、成品出廠質(zhì)檢、商超入場抽檢、產(chǎn)品變質(zhì)溯源，保障飲品生產(chǎn)貯存及終端飲用安全。

應(yīng)用場景

商超瓶裝乳酸菌飲品生產(chǎn)、酸奶發(fā)酵飲料加工、果蔬發(fā)酵原汁配制、谷物發(fā)酵功能性飲品灌裝、益生菌口服液制造、茶飲類發(fā)酵飲料調(diào)配、米酒低度發(fā)酵飲品釀造、植物基發(fā)酵原液生產(chǎn)、益生菌固體沖調(diào)飲品配料、果醋發(fā)酵飲品加工、酵素原液分裝、乳制品發(fā)酵飲料代工、休閑罐裝發(fā)酵飲料制作、嬰幼兒輔助發(fā)酵飲品配制、餐飲現(xiàn)榨發(fā)酵飲品管控

檢測范圍

乳酸菌發(fā)酵乳飲品、果蔬酵素發(fā)酵飲料、蘋果醋發(fā)酵飲品、大米低度發(fā)酵米酒、植物蛋白發(fā)酵飲品、復(fù)合果蔬發(fā)酵原液、益生菌瓶裝飲品、谷物發(fā)酵功能性飲料、濃縮發(fā)酵原漿、常溫滅菌型發(fā)酵飲品、冷藏活菌型發(fā)酵飲料、草本發(fā)酵原液、低醇果類發(fā)酵飲品、粉劑沖調(diào)發(fā)酵飲品、復(fù)合菌種調(diào)配發(fā)酵飲料

檢測項(xiàng)目

水分、總酸、總糖、還原糖、酒精含量、蛋白質(zhì)、pH 值、鉛、砷、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌酵母菌、食品添加劑

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 7101-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》

2、GB 19297-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》

3、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

4、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

5、GB 4789.2-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》

6、GB 4789.3-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》

7、GB 5009.12-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》

檢測費(fèi)用

>檢測項(xiàng)目：項(xiàng)目數(shù)量越多，費(fèi)用自然越高。

>檢測方法：高科技設(shè)備和技術(shù)意味著更高的投入，費(fèi)用也會(huì)相應(yīng)增加。

>檢測標(biāo)準(zhǔn)與周期：不同標(biāo)準(zhǔn)和檢測周期會(huì)影響費(fèi)用。

>樣本數(shù)量：樣本越多，費(fèi)用越高。

>送樣方式：上門取樣或現(xiàn)場檢測會(huì)增加額外費(fèi)用。

*以上，檢測費(fèi)用是綜合多種情況來定的，需要實(shí)驗(yàn)室業(yè)務(wù)工程師跟您確定具體的檢測/測試/鑒定需求后，給您報(bào)價(jià)，請諒解~

上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)的優(yōu)勢

上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)聚焦分析、檢測、測試、研發(fā)、鑒定五大核心服務(wù)領(lǐng)域，持有 CMA、CNAS 資質(zhì)。集團(tuán)現(xiàn)擁有 700余名專業(yè)人員與 500 余臺（套）專業(yè)儀器，涵蓋紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、ICP、GC-MS等設(shè)備。服務(wù)覆蓋全國，在上海、北京、廣州等多座城市設(shè)有分部，已累計(jì)為 10萬家以上公檢法單位、高校、企業(yè)等客戶，提供技術(shù)咨詢與檢測研發(fā)類服務(wù)。