適宜:

1、欲提高食欲和消化能力者3、易患感冒、上呼吸道炎癥、腸胃炎者4、膽固醇、血脂偏高者6、體弱多病、免疫力低下者7、成年人，特別是需要殺菌排毒、增強免疫、預(yù)防流感的人群

營養(yǎng)作用:

1、殺菌效果好：大蒜被譽為“天然廣譜抗菌素”，對化膿性球菌、葡萄球菌、腦膜炎球菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、幽門螺旋桿菌、炭疽桿菌等均有殺滅或抑制作用。這蝗細(xì)菌雖然對青、璉、氯、金霉素容易產(chǎn)生耐藥性。在89種中藥對志賀痢疾桿菌的體外抗菌試驗中發(fā)現(xiàn)14種有效，其中大蒜的效力Zui強，而大蒜油的殺菌作用是大蒜的2000倍。大蒜油對多種致病性真菌有殺菌或抑制活性，尤其對多種皮膚病和腳氣有效。大蒜油提取物硫代亞磺酸鹽有抗病毒作用.可系滅流感病毒、皰疹病毒。
　　2、降血脂、抗凝、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨于正常；在臨床上也有報道大蒜油具有縮短凝血時間的防止血栓形成的作用。其中大蒜油中的mats是預(yù)防血栓Zui強有力的成分。德國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)博士愛迪塔．醬絲皮斯?fàn)栐谕ㄟ^長時間的研究后指出.對于那些血壓已經(jīng)上升到極限的人們.大蒜油依然具有難得的降壓作用。

　　5、清除自由基，提高機(jī)體免疫力，抗衰老、增強體力；大蒜素可激活動物單核細(xì)胞分泌水平，促進(jìn)溶菌酶大量釋放，活性顯著提高，水解細(xì)菌細(xì)胞壁中的粘多肽，使致病細(xì)菌細(xì)胞裂解死亡，增強了機(jī)體的非特異性免疫功能，起到抗感染的作用。

現(xiàn)在，世界上有2250家科研機(jī)構(gòu).數(shù)十萬科學(xué)家專門從事大蒜油的研究，并取得了重大突破。