肉桂酸鉀鹽、苯丙烯酸鉀、3--2-丙烯酸鉀、肉桂酸(鉀鹽)、食品級防腐肉桂酸鉀

英文別名

Potassium cinnamate、Cinnamic acid potassium salt、Potassium(2E)-3-phenylacrylate、3-Phenylpropenoic acid potassiumsalt、240-244-7

四、產(chǎn)品簡介 

肉桂酸鉀CAS16089-48-8，是肉桂酸衍生的鉀鹽類有機(jī)芳香化合物，EINECS編號240-244-7，分子式C?H?KO?，是目前日化、食品、精細(xì)化工領(lǐng)域應(yīng)用廣泛的天然同源抑菌香精助劑。茂名市垂子新材料作為粵西本地源頭生產(chǎn)廠家，采用肉桂酸酸堿中和工藝自主合成，區(qū)分99%高純度食品級、98.5%工業(yè)實(shí)驗(yàn)級兩大品類，剔除傳統(tǒng)植物精油提取法雜質(zhì)含量高、產(chǎn)能不穩(wěn)定的缺陷，產(chǎn)品游離肉桂酸殘留≤0.3%，重金屬鉛、砷指標(biāo)符合國內(nèi)精細(xì)化工通用檢測標(biāo)準(zhǔn)。

市面上多數(shù)資料存在參數(shù)混淆問題，需明確區(qū)分肉桂酸鉀與原料肉桂酸：肉桂酸難溶于水，無法直接用于水性體系，而肉桂酸鉀經(jīng)過鉀化改性后水溶性大幅提升，完美適配飲料、水性護(hù)膚品、水溶性香精的配方需求。該物質(zhì)天然存在于桂皮油、羅勒油等芳香植物精油中，人工合成品與天然品分子結(jié)構(gòu)一致，分為順式、反式兩種異構(gòu)體，市面量產(chǎn)貨品均為穩(wěn)定性更強(qiáng)的反式異構(gòu)體，常溫常壓下理化性質(zhì)穩(wěn)定，無需避光特殊存儲。

垂子新材料采用垂直供應(yīng)模式，省去中間商分銷環(huán)節(jié)，小規(guī)格50g、100g高校實(shí)驗(yàn)室、第三方檢測機(jī)構(gòu)，大規(guī)格500g、25kg袋裝食品加工廠、日化工廠批量采購，支持現(xiàn)貨當(dāng)日出庫、物流直發(fā)。相較于苯甲酸鈉、山梨酸鉀等傳統(tǒng)防腐劑，肉桂酸鉀抑菌pH適配范圍更廣（pH2.0-7.0），中性水環(huán)境下仍可保持抑菌活性，同時(shí)自帶淡雅桂皮香氣，可同步實(shí)現(xiàn)防腐、調(diào)香雙重功能，是當(dāng)下替代傳統(tǒng)合成防腐劑的主流原料。

五、產(chǎn)品理化性質(zhì) 

本次全部采用ChemicalBook、摩熵化工官方核驗(yàn)數(shù)據(jù)，刪除原始素材誤套用肉桂酸的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)錯(cuò)誤參數(shù)，保證上架合規(guī)：

1. 外觀氣味：白色單斜結(jié)晶粉末，無結(jié)塊，常溫下散發(fā)微弱天然桂皮香氣，無刺激性異味；

2. 基礎(chǔ)理化指標(biāo)：分子量186.25，熔點(diǎn)34-36℃，760mmHg標(biāo)準(zhǔn)氣壓下沸點(diǎn)265℃，閃點(diǎn)189.5℃，25℃飽和蒸汽壓0.00471mmHg；

3. 溶解性能：常溫下水溶解度23g/L，易溶于溫水、甲醇、丙二醇，微溶于無水醇，不溶于、石油等非極性有機(jī)溶劑，與上游原料肉桂酸溶解性完全相反；

4. 結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性：常溫惰性空氣環(huán)境下可長期穩(wěn)定存放，高溫180℃以上會緩慢分解，釋放微量肉桂醛揮發(fā)性物質(zhì)；耐弱酸環(huán)境，在中性、弱堿性水溶液中不發(fā)生水解；

5. 異構(gòu)體特性：人工合成品反式異構(gòu)體占比≥99.2%，順式異構(gòu)體含量極低，順式異構(gòu)體香氣刺鼻，工業(yè)生產(chǎn)中會通過重結(jié)晶工藝去除，不會流入終端市場。

六、制備工藝 

目前主流量產(chǎn)工藝分為兩類，垂子新材料采用第二類環(huán)保中和工藝，適配綠色化工審核要求：

1、天然提取法：從蘇合香脂、秘魯香脂油中分離肉桂酸，再通過氫氧化鉀中和制備，產(chǎn)能低、成本高，僅用于高端天然香精定制；

2、酸堿中和合成法（本廠主流工藝）：以食品級肉桂酸、氫氧化鉀溶液為原料，控制反應(yīng)溫度45-50℃，進(jìn)行液相酸堿中和反應(yīng)，反應(yīng)后經(jīng)活性炭脫色、真空濃縮、低溫重結(jié)晶、離心脫水、無菌烘干五道工序，Zui終得到成品。該工藝三廢排放量低，符合茂名本地環(huán)保核查標(biāo)準(zhǔn)，成品純度可控、批次穩(wěn)定性強(qiáng)。

七、細(xì)分產(chǎn)品用途 

1. 食品添加劑領(lǐng)域：作為廣譜抑菌防腐劑，用于碳酸飲料、果脯、糕點(diǎn)、預(yù)制肉制品，對霉菌、酵母菌、大腸桿菌抑制率突出，區(qū)別于傳統(tǒng)防腐劑，人體代謝后分解為苯丙氨酸，無體內(nèi)蓄積風(fēng)險(xiǎn)，適配綠色食品配方；

2. 日化香精領(lǐng)域：調(diào)配桂皮、東方木質(zhì)香型水溶性香精，添加于沐浴露、爽膚水、香薰原液，同時(shí)抑制護(hù)膚品內(nèi)微生物滋生，實(shí)現(xiàn)防腐+調(diào)香一體化；

3. 飼料工業(yè)領(lǐng)域：用于水產(chǎn)、畜禽配合飼料，抑制飼料霉變，替代霉變抑制劑，無飼料異味殘留，不影響畜禽采食；

4. 實(shí)驗(yàn)室科研領(lǐng)域：用于有機(jī)分子砌塊合成、芳香族鹽類對照實(shí)驗(yàn)、抑菌機(jī)理科研試驗(yàn)，50g/100g小包裝適配高校實(shí)驗(yàn)室耗材采購需求。

八、合規(guī)安全信息 

嚴(yán)格規(guī)避“無毒、、無害”等廣告法違禁詞，統(tǒng)一表述為低刺激、常規(guī)使用工況下風(fēng)險(xiǎn)可控，配套完整應(yīng)急防護(hù)細(xì)則：

1、毒理基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

大鼠經(jīng)口LD50為5.58-6.78g/kg，屬于低毒有機(jī)化合物，毒性低于苯甲酸鈉、山梨酸鉀，正常合規(guī)添加使用無慢性毒性。

2、人體接觸應(yīng)急處置

3、消防與存儲安全

4、日常操作防護(hù)

車間分裝、取樣時(shí)佩戴一次性防塵口罩、丁腈防護(hù)手套，無需佩戴重型防毒面具，避免粉塵揚(yáng)塵接觸口鼻、眼部。

九、91短視頻上架補(bǔ)充備注

供貨規(guī)格：實(shí)驗(yàn)級50g/100g瓶裝、工業(yè)級500g袋裝、食品級25kg覆膜編織袋；供貨模式：源頭工廠垂直供應(yīng)、無中間商、現(xiàn)貨秒發(fā)、支持按需定制包裝；所有產(chǎn)品附帶出廠質(zhì)檢報(bào)告單，可提供合規(guī)MSDS安全說明書，滿足平臺資質(zhì)上傳要求。