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什么是隔油池？
隔油池是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的。隔油池的構(gòu)造多采用平流式，含油廢水通過(guò)配水槽進(jìn)入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動(dòng)，在流動(dòng)中油品上浮水面，由集油管或設(shè)置在池面的刮油機(jī)推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來(lái)的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過(guò)排泥管進(jìn)入污泥管中。經(jīng)過(guò)隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進(jìn)行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。
二、隔油池的原理
利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的。隔油池的構(gòu)造多采用平流式，含油廢水通過(guò)配水槽進(jìn)入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動(dòng)，在流動(dòng)中油品上浮水面，由集油管或設(shè)置在池面的刮油機(jī)推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來(lái)的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過(guò)排泥管進(jìn)入污泥管中。

三、傳統(tǒng)隔油池隔油池與隔油設(shè)備（一般為不銹鋼制作）
1.傳統(tǒng)隔油池：
傳統(tǒng)隔油池的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，多為現(xiàn)場(chǎng)施工即可，而且油水分離成本低，但是處理能力有限，受場(chǎng)地與環(huán)境衛(wèi)生的限制，不適合放于室內(nèi)，這樣會(huì)增加室外管線敷設(shè)的壓力，而且油水分離效果差，浮油不便于清理而容易造成環(huán)境惡臭。
2.隔油設(shè)備:
目前，因?yàn)楦粲驮O(shè)備的便捷性、易于安裝和節(jié)省空間，在一些城市的餐飲娛樂(lè)行業(yè)的商場(chǎng)、地下室很受歡迎和普及。
傳統(tǒng)的隔油池采用的僅是油比水輕的密度差不同。而隔油設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)采用了油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚結(jié)原理等等，大大提高了油水分離的效率。
傳統(tǒng)的隔油池的排油必須人工去撈油，不僅提高了人工維護(hù)的成本，而且人工撈油是件很麻煩的事，含油污水很臟很臭，不法分子乘機(jī)撈取“地溝油”來(lái)危害人類生命健康。而不銹鋼隔油池不同的是：全封閉式設(shè)計(jì)，通過(guò)打開(kāi)排油閥進(jìn)行排油即可，杜絕了“地溝油”重返餐桌的悲劇。
傳統(tǒng)的隔油池一般不能在線進(jìn)行油水分離，因?yàn)榕庞烷y位置固定，在進(jìn)水口進(jìn)水時(shí)油水界面不穩(wěn)定，在排油閥打開(kāi)時(shí)排油也不穩(wěn)定。而不銹鋼隔油池在設(shè)計(jì)時(shí)進(jìn)水方式改成上部進(jìn)水方式，分離箱采用斜面，大大提高了油水分離的效果。 
隔油池天天要撈油，打開(kāi)異味難聞，不銹鋼隔油池在使用中可以實(shí)現(xiàn)密閉無(wú)異味運(yùn)行。