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“除澀劑”（Deastringent Agent / Astringency Remover）是一類用于減少、絡(luò)合或去除物料中由單寧、多酚、金屬離子等引起的澀感或粗糙感的化學(xué)物質(zhì)或復(fù)配混合物，不屬于單一純凈化合物，因此沒有統(tǒng)一的 CAS 號(hào)和單一分子式。商業(yè)資料中若標(biāo)注單一編號(hào)，通常僅指向其中某種特征成分或用于貿(mào)易歸類，不代表整體除澀劑。

常見代表性單體/成分及標(biāo)識(shí)：

食品添加劑領(lǐng)域：用于果蔬加工（柿子、橄欖、葡萄脫澀）、果汁、茶飲料、植物蛋白飲料、葡萄酒、果酒、醬油、堅(jiān)果炒貨（核桃、板栗）、糖果、糕點(diǎn)、果凍、罐頭等，通過絡(luò)合、包埋、沉淀或酶解減少多酚/單寧帶來(lái)的澀感，參與風(fēng)味平衡。用法：一般在配料混合、漿料處理、浸泡或過濾前加入；水溶性組分先溶于工藝水充分?jǐn)嚢杌靹?；PVPP 類吸附劑加入后需靜置或攪拌一定時(shí)間再過濾分離；酶制劑在適宜溫度/pH 下與物料反應(yīng)后按工藝滅活或去除。參考用量：果蔬脫澀以亞鈉計(jì)約每 kg 果實(shí) 0.1–0.5 g；茶飲料/果汁中 β?環(huán)糊rin 約 0.01%–0.05%；果酒澄清單寧酶或蛋白類除澀劑約 0.005%–0.02%；一般飲料與液態(tài)食品添加 0.05%–0.2%；固態(tài)/堅(jiān)果處理約 0.1%–0.5%（按物料質(zhì)量）；具體投料須符合 GB 2760 及對(duì)應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中允許成分與Zui大使用量規(guī)定，并經(jīng)小試確定。

工業(yè)與化工領(lǐng)域：可用于水處理（吸附或絡(luò)合水中多酚、重金屬離子）、飼料加工（餅粕類飼料脫毒除澀）、日化產(chǎn)品基質(zhì)調(diào)節(jié)（減少某些填料帶來(lái)的粗糙/澀感）、皮革加工助劑、造紙漿料處理、作為化工合成中絡(luò)合劑、沉淀劑或反應(yīng)助劑。用法：直接按配比與其他原料物理混合，或依反應(yīng)計(jì)量比加入體系；水處理中需根據(jù)原水多酚/金屬離子濃度通過燒杯試驗(yàn)確定投加量。參考用量：水處理依進(jìn)水指標(biāo)通過試驗(yàn)定，一般幾 mg/L 至數(shù)十 mg/L；飼料/皮革/造紙按物料質(zhì)量約 0.05%–1.0%；作為化工反應(yīng)助劑或微量組分一般 <5%，依工藝設(shè)計(jì)或反應(yīng)計(jì)量而定；日化基質(zhì)中約 0.1%–1.0%（對(duì)產(chǎn)品總質(zhì)量）。實(shí)際投料應(yīng)遵循對(duì)應(yīng)行業(yè)規(guī)范與安全技術(shù)文件。

紡織行業(yè)：可用于天然纖維（麻、棉）或織物的后整理，去除因殘存果膠、漿料、金屬離子或加工助劑帶來(lái)的表面澀感，或與柔軟劑同浴進(jìn)行手感調(diào)整、抗靜電/吸濕排汗整理的輔助處理。用法：通常通過浸漬、浸軋、同浴、噴涂等工藝施加，可與柔軟劑或整理助劑同浴加入。參考用量：相對(duì)于整理工作液質(zhì)量約 0.1%–2.0%；相對(duì)于織物重量約 0.1%–1.0% 或 0.5%–5.0% 依纖維種類和整理目標(biāo)調(diào)整；浸漬/浸軋常規(guī)約 0.1%–1.0%；具體數(shù)值需結(jié)合纖維材質(zhì)、帶液率、固著工藝及供應(yīng)商技術(shù)文件通過打樣試驗(yàn)確定，并符合紡織品安全規(guī)范如 OEKO?TEX 等。

以上數(shù)值均為行業(yè)常見參考區(qū)間，不構(gòu)成固定標(biāo)準(zhǔn)；具體投料應(yīng)依據(jù)產(chǎn)品配方、工藝參數(shù)、對(duì)應(yīng)領(lǐng)域規(guī)范及安全技術(shù)說明書執(zhí)行。