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除澀劑（Astringency Remover /De?astringent Agent）是一類用于降低或去除物料中澀感的物質(zhì)統(tǒng)稱，常見有效成分包括有機酸（檸檬酸 CAS77?92?9，C?H?O?；酒石酸 CAS 87?69?4，C?H?O?）、無機鹽（亞鈉 CAS7757?83?7，Na?SO?）、高分子吸附劑（PVPP CAS 9003?39?8，(C?H?NO)?；β?環(huán)糊rin CAS7585?39?9，C??H??O??）、酶制劑（單寧酶 CAS9025?71?2，屬蛋白類酶，無固定小分子分子式）、蛋白沉淀劑（明膠 CAS9000?70?8，膠原蛋白水解物，無固定單一分子式）。由于“除澀劑”本身通常是復配混合物，沒有統(tǒng)一、單一的CAS登記號和固定分子式；申報或標識時常引用其中某一特征成分或溶劑的CAS號與分子式，但這些只代表對應單體/組分，不是除澀劑整體的通用化學標識。

食品添加劑領域：采用食品級成分，用于果蔬脫澀（柿子、橄欖、葡萄等）、果汁、茶飲料、植物蛋白飲料、葡萄酒、果酒、醬油、堅果炒貨（核桃、板栗）、糖果、糕點、果凍、罐頭等，通過酸度調(diào)節(jié)、包埋多酚、酶解單寧或蛋白沉淀等方式減少澀感。用法：有機酸鹽/有機酸溶于水后浸泡原料或加入配料混勻；酶制劑在適宜溫度、pH下與物料反應后酌情熱處理滅活；PVPP加入液體體系吸附后過濾去除；明膠溶液加入含單寧液體內(nèi)絮凝后分離。用量須符合GB 2760 對各單體添加劑的規(guī)定：果蔬浸泡/熏蒸按原料重 0.1%–1.0%（亞鈉按殘留限量折算，通常 0.1–0.5 g/kg果實）；茶飲料/果汁中 β?環(huán)糊rin 0.01%–0.05%；葡萄酒/果酒中明膠 0.005%–0.02%；PVPP 在啤酒/果汁0.005%–0.03%；檸檬酸/酒石酸作風味平衡 0.05%–0.3%；單寧酶按酶活單位投料（如 0.001%–0.01%制劑）；具體依原料單寧水平、工藝與國標單體限量核定。

工業(yè)領域：作為脫澀/吸附助劑，用于水處理（吸附水中多酚或硬度離子）、飼料加工（餅粕類脫毒除澀）、皮革加工（減少鞣質(zhì)帶來的表面澀感）、造紙（調(diào)節(jié)漿料或成品氣味/觸感）、工藝品基料氣味修飾等。用法：溶于水或分散入處理介質(zhì)；皮革/紙張可在浸漬或涂覆工序加入。參考用量：水處理依污染負荷0.05%–1.0%；飼料預混 0.05%–0.3%；皮革處理按削勻革重 0.5%–3.0%；造紙按漿料干重0.1%–1.0%；依基質(zhì)特性與工藝確定。

化工領域：作為反應助劑或純化助劑，用于化工合成中調(diào)節(jié)體系酸度、去除多酚雜質(zhì)、輔助結晶純化；也可作為涂料、膠粘劑、樹脂中的微量感官調(diào)節(jié)組分；酶制劑可用于生物催化解單寧。用法：物理混入配方或在特定反應階段加入；若為酶則按工藝條件投料。參考用量：涂料/膠粘劑中微量調(diào)節(jié)0.05%–3.0%；樹脂/合成體系0.1%–5.0%（依是否為主成分）；酶催化依酶活與底物比例確定；若僅作吸附純化多通過過濾分離，投料0.05%–1.0%。

紡織行業(yè)：非主流標準化工藝；可試驗性作為印染后整理助劑，與柔軟劑同浴，減少纖維表面因未洗凈單寧或助劑帶來的澀感，或通過PVPP/高分子吸附劑處理印染殘液；也可在功能整理中微量加入調(diào)節(jié)觸感。用法：溶于整理工作液或加入浸軋/浸漬浴。參考用量：按整理工作液質(zhì)量0.1%–3.0%；按織物重量0.05%–1.0%；若僅作殘液處理則與廢水工藝關聯(lián)；實際依纖維材質(zhì)、帶液率及工藝要求通過小試核定。

以上為供應商技術與行業(yè)常見參考區(qū)間；實際應使用標明適用范圍的食品級/工業(yè)級產(chǎn)品，遵從 GB2760、對應單體添加劑標準及行業(yè)規(guī)范，以產(chǎn)品 COA / SDS中標明具體組分、特征CAS與限量為準；復配除澀劑整體無單一CAS號和分子式。