雪麥龍-MY1007辣椒油樹脂

1.辣椒：雙子葉植物綱茄目，一年或多年生草本植物，原產于南美洲熱帶地區(qū)，明末傳入中國湘楚之地。有辣味，供

食用。辣椒喜溫、喜水、喜肥。

2.色狀：深紅色油狀液體。

3.香氣：具有辣椒的香氣。

4.香味：紅辣椒辣味。

5.工藝特點：選用高辣度辣椒為原料，采用浸提法生產。

6.主要成分：辣椒素、辣椒紅素、辣椒玉紅素等。

7.產品規(guī)格：1:50濃縮，即每克本品相當于50克辣椒干品。

8.產品特性：

 （1）干紅辣椒提取物，無化學添加劑；

 （2）保留了辣椒的香味和辣味；

 （3）溶解性好，能溶解于植物油中。

9.產品應用：

 （1）咸味香精的香原料；

 （2）用于各類辣紅風味的食品中，如肉制品、復合調味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。

10.用法用量：根據(jù)風味需要適量添加。

11.參考用量：在咸味香精中添加量0.1-0.5%；方便食品：0.02-0.03%；肉制品：0.01-0.03%；休閑食品0.02-0.05%；

調味品：0.01-0.02%

12.保質期限：18個月。

13.保存方法：產品放置于陰涼、干燥、通風處保存。理想保存溫度3℃-25℃

14.包裝規(guī)格：1KG、10KG白色氟化塑料桶裝。