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木瓜香精(aya Flavor / ayaEssence)是由多種香料單體、溶劑、載體等復(fù)配形成的混合物,不屬于單一化學(xué)物質(zhì)。
CAS號:無統(tǒng)一CAS號。不同廠商配方不同;部分常見特征呈香單體有獨立CAS號,例如乙酸異戊酯123-92-2、芳樟醇 78-70-6、己醛 66-25-1、β-紫羅蘭酮 14901-07-6、乙酸乙酯 141-78-6等,但這些只代表單體,不代表木瓜香精整體。
分子式:無單一分子式。因?qū)俣嘟M分混合物,僅個別特征成分有分子式,如乙酸異戊酯C?H??O?、芳樟醇 C??H??O、己醛 C?H??O、β-紫羅蘭酮 C??H??O 等。
食品添加劑領(lǐng)域
用途:用于飲料、果汁、乳制品、冰淇淋、糖果、果凍、果醬、烘焙食品、餅干、蛋糕、固體飲料、休閑食品等,提供木瓜特征果香。
用法:在配料階段與其他原料混合;對熱敏性香精可在冷卻/尾段工序加入,或采用微膠囊形式;液體可預(yù)溶于油/水相或丙二醇中均質(zhì),粉末可直接投料。
用量:按 GB 2760 / GB30616“按生產(chǎn)需要適量使用”;行業(yè)常見參考:乳化/油溶性香精飲料約 0.05%–0.15%(質(zhì)量分?jǐn)?shù)),冰淇淋/乳品約0.05%–0.15%,硬糖/軟糖約 0.1%–0.3%,烘焙按面粉或成品重約 0.05%–0.3%,粉末香精固體飲料約0.08%–0.5%,果醬/調(diào)味料約 0.1%–0.3%;具體依配方與標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整。
工業(yè)領(lǐng)域
用途:用于空氣清新劑、香薰蠟燭、家居香氛、除臭劑、洗衣液、洗潔精、香皂、工藝品等,作為賦香或氣味調(diào)節(jié)組分。
用法:可先用乙醇、丙二醇等溶劑稀釋后混入基質(zhì);熱工藝建議在體系降溫至約 40–50℃后加入以減少揮發(fā)。
用量:空氣清新劑/香薰約 0.1%–0.5%,洗衣液/洗潔精約0.1%–0.5%,香皂/通用日化基質(zhì)約 0.05%–0.5%;工業(yè)遮味或塑料橡膠加香一般約 0.03%–0.5%;多控制在總配方≤1.0%。
化工領(lǐng)域
用途:作為香料組分參與調(diào)配復(fù)合香精;個別特征成分可作有機合成中間體;也可用于塑料、橡膠、涂料、油墨、膠黏劑、脫模劑、除臭制劑等作為芳香改性或氣味掩蓋組分。
用法:直接混入物料或先溶于合適溶劑后加入反應(yīng)/加工體系。
用量:作芳香改性劑時一般為材料總量的0.01%–1.0%;塑料/橡膠遮味約 0.03%–0.5%;作為微量反應(yīng)組分依合成路線定,通常不超過 5%。
紡織行業(yè)
用途:用于織物芳香整理(服裝、家紡、無紡布、包裝材料等)及紡織助劑(柔軟劑、整理劑、印花漿、涂層劑)加香,賦予木瓜果香特征。
用法:通常稀釋于整理工作液中,與柔軟劑等同浴施加;微膠囊形式可通過浸軋、浸漬、噴涂或印花工藝固著。
用量:在工作液中的質(zhì)量占比約 0.05%–0.5%(浸軋一般0.05%–0.5%,柔軟劑同浴約 0.05%–0.2%);按織物重量約 0.02%–1.0%;印花漿料依體系約0.01%–0.05%。
以上用量均為行業(yè)常見參考區(qū)間,實際投用須遵照對應(yīng)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范及供應(yīng)商 SDS /配方指導(dǎo);食品應(yīng)用須使用符合食品用香精標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,不得跨級用于非食品領(lǐng)域。
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