甘油三油酸酯（簡稱甘油三酯，或者稱為三酯）是由甘油與三油酸（常見的是油酸、棕櫚酸和亞油酸）結(jié)合而成的一種酯類化合物。
性質(zhì)：
- 外觀：甘油三油酸酯呈無色或微黃色液體，也有固態(tài)形式。
- 穩(wěn)定性：對光和熱輻射較敏感，易氧化。
用途：
農(nóng)藥工業(yè)：作為乳化劑、分散劑和穩(wěn)定劑的成分。
工業(yè)領(lǐng)域：用作潤滑劑和防銹劑。
制法：
甘油三油酸酯可通過甘油與三油酸的酯化反應(yīng)制得。反應(yīng)通常在中性或酸性條件下進行，加入催化劑促進反應(yīng)速度。