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獼猴桃香精（Kiwi Flavor / KiwifruitEssence，食品用復(fù)合香精）

基礎(chǔ)標(biāo)識(shí)

各行業(yè)用途及參考用量

食品添加劑方面，按GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》可作為食品用香精按生產(chǎn)需要適量使用，用于飲料（獼猴桃汁飲料、含乳飲料、氣泡水）、糖果（硬糖、軟糖、口香糖、壓片糖）、冰淇淋及冷凍飲品、烘焙食品（獼猴桃蛋糕、馬芬、餅干夾心餡料）、酸奶及乳制品、果凍、果醬、固體飲料、谷物早餐、膨化休閑食品、配制酒等賦予獼猴桃特征酸甜青果香與淡淡酯香底蘊(yùn)。水質(zhì)/水溶性香精參考添加量為食品總質(zhì)量的0.05%～0.2%（飲料中通常0.05%～0.15%，果凍及果醬中0.1%～0.25%，糖果及烘焙中按面粉質(zhì)量約0.1%～0.3%）；粉末香精用于固體飲料或烘焙預(yù)拌粉參考0.05%～0.5%。熱敏性香精建議在冷卻階段或灌裝前加入，具體以終產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求為準(zhǔn)。

工業(yè)用途上，作為調(diào)香原料用于日化及工業(yè)產(chǎn)品賦香，如空氣清新劑、香薰蠟燭、香皂、洗手液、洗發(fā)護(hù)發(fā)及沐浴產(chǎn)品、洗衣液、洗潔精、除臭劑、工藝品、塑料或橡膠制品（香味橡皮、玩具）的氣味調(diào)節(jié)。洗護(hù)產(chǎn)品中參考添加量為配方總質(zhì)量的0.05%～0.5%；空氣清新劑或香薰產(chǎn)品約0.3%～2%；塑料或橡膠氣味調(diào)節(jié)一般0.01%～0.5%，具體依基質(zhì)及香氣需求調(diào)整。

化工領(lǐng)域用途上，作為調(diào)香基礎(chǔ)原料或香基用于合成其他香料化合物、調(diào)配復(fù)合酸甜熱帶/亞熱帶水果香型香精（如奇異果、百香果、青蘋(píng)果、番石榴等調(diào)香基底）；或作為芳香改性劑用于涂料、油墨、膠黏劑、塑料、橡膠等材料氣味調(diào)節(jié)。作為調(diào)香原料時(shí)參考占調(diào)配香精總質(zhì)量的2%～10%；作為芳香改性劑或微量氣味調(diào)節(jié)組分參考添加量為體系總質(zhì)量的0.01%～1%（反應(yīng)體系中通常不超過(guò)5%），具體依配方與工藝要求確定。

紡織行業(yè)方面，可試驗(yàn)性用于芳香整理，通過(guò)浸軋、噴涂、微膠囊或同浴加入柔軟劑/整理劑中，使服裝、家紡（靠墊、抱枕、夏涼被、窗簾）帶有獼猴桃酸甜青果香氣。參考添加量為整理液或涂層漿總質(zhì)量的0.05%～0.3%（或按織物絕干質(zhì)量o.w.f.約0.02%～0.15%，印花漿料可參考5～20g/kg），具體需經(jīng)小試打樣驗(yàn)證留香效果及配伍性。

獼猴桃香精通常為無(wú)色至淡黃色透明液體（水溶/油溶）或白色至淺黃綠色粉末，具獼猴桃特征酸甜青果香帶輕微綠葉氣息（含葉醇及不飽和醛），對(duì)熱、光敏感易揮發(fā)。建議密封、避光、陰涼干燥處（低于25℃）儲(chǔ)存，啟封后盡快用完，具體投料比例以工藝小試結(jié)果及企業(yè)技術(shù)規(guī)范為準(zhǔn)。