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乳糖酸（LactobionicAcid，4-O-β-D-半乳糖基-D-葡萄糖酸）

基礎(chǔ)標(biāo)識(shí)

各行業(yè)用途及參考用量

食品添加劑方面，在我國(guó)現(xiàn)行GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中未被單獨(dú)列為允許使用的食品添加劑或新食品原料，正規(guī)食品生產(chǎn)一般不直接添加。個(gè)別工藝研究中若涉及作為酸度調(diào)節(jié)劑或食品接觸材料及制品（如包裝涂層、可降解膜）中的組分，需符合GB9685及相關(guān)法規(guī)并經(jīng)安全性評(píng)估，參考添加量為體系總質(zhì)量的0.01%～0.5%或更低，實(shí)際以法規(guī)許可及工藝驗(yàn)證為準(zhǔn)。

工業(yè)用途上，主要利用其多羥基羧酸結(jié)構(gòu)作為金屬離子螯合劑、緩蝕劑或pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑，用于金屬表面處理液（如鍍銅、鍍鎳工藝中的絡(luò)合劑）、工業(yè)清洗劑（輔助去除金屬氧化物）、造紙施膠助劑及涂料配方中的分散穩(wěn)定組分。作為金屬處理或清洗劑組分時(shí)參考添加量為配方總質(zhì)量的0.1%～2%；作為涂料或造紙助劑時(shí)參考添加量為0.05%～1%，具體依臺(tái)架試驗(yàn)或工藝驗(yàn)證確定。

化工領(lǐng)域用途上，作為有機(jī)合成中間體或起始物料用于制備乳糖酸酯、兩性表面活性劑前體、高分子改性劑、生物基吸附樹(shù)脂及電子化學(xué)品中的金屬螯合組分；或作為工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)水處理劑的輔助緩蝕阻垢組分（利用其羧基及多羥基螯合特性）。作為合成原料時(shí)投料量依化學(xué)反應(yīng)計(jì)量比及目標(biāo)收率確定（參考反應(yīng)體系總質(zhì)量的1%～15%）；作為水處理劑時(shí)參考投加量為5～20mg/L（以處理水體體積計(jì)）。

紡織行業(yè)方面，常規(guī)紡織大生產(chǎn)中應(yīng)用較少，少數(shù)工藝可試驗(yàn)性作為染色助劑（金屬離子絡(luò)合勻染、促滲）、羊毛防氈縮處理助劑或抗靜電柔軟整理劑的輔助組分用于棉、毛、絲等纖維處理。參考添加量為染色浴或整理液總質(zhì)量的0.05%～0.5%（或按織物絕干質(zhì)量o.w.f.約0.1%～0.3%），具體需經(jīng)小試打樣驗(yàn)證。

乳糖酸通常為白色至類(lèi)白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色液體（糖漿狀），易溶于水，微溶于乙醇，對(duì)熱較穩(wěn)定但強(qiáng)酸強(qiáng)堿中易分解。建議密封、避光、陰涼干燥處（2～25℃）儲(chǔ)存，具體投料比例以工藝小試結(jié)果及企業(yè)技術(shù)規(guī)范為準(zhǔn)。