隨著我國啤酒工業(yè)的快速發(fā)展，中國啤酒業(yè)首居五。身為注重環(huán)保的中國，啤酒工業(yè)中所產(chǎn)生大量廢水，對于現(xiàn)在科技發(fā)展先進的年代，處理啤酒廠廢水已經(jīng)不成難題。 啤酒廢水按有機物含量可分為3類：
     ①清潔廢水如冷凍機冷卻水，麥汁冷卻水等。這類廢水基本上未受污染。
     ②清洗廢水如漂洗酵母水、洗瓶水、生產(chǎn)裝置清洗水等，這類廢水受到不同程度污染。
    ③含渣廢水如麥糟液、冷熱凝固物。剩余酵母等，這類廢水含有大量有機懸浮性固體。啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機物，有機物濃度較高，雖然無毒，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴重危害。
      啤酒廠廢水的主要特點之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化處理，同時生化處理與普通物化法、化學(xué)法相比較：一是處理工藝比較成熟；二是處理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可達80%～90%以上；三是處理成本低(運行費用省)。
      針對啤酒廠廢水特點為客戶詳細介紹處理工藝：根據(jù)啤酒廢水BOD5／CODCr大的特點，常見的啤酒廢水處理，均以生物處理為主體，而且基本上均以前級為厭氧(水解酸化為主)，后級為好氧處理，所不同的為：一是后級好氧生化處理分為生物接觸氧化法(生物膜法)和活性污泥法(微生物呈懸浮狀態(tài))；是在厭氧和好氧生物處理中，又分為成熟的傳統(tǒng)方法和較新技術(shù)應(yīng)用的方法(如IC和CIRCOX法)。但有一個共同點是可以肯定的：啤酒廢水(混合水)采用厭氧(水解酸化)生物處理與好氧生物處理相結(jié)合(為主體)的處理工藝是成熟、可靠的工藝，是可以接受和被采用的。
      總的來說，厭氧(水解酸化)與好氧為主體的處理工藝，產(chǎn)生的污泥量較少，可以這樣說：好氧生物處理采用生物膜法，后面要設(shè)沉淀池，其處理工藝由生化和物化相結(jié)合；好氧生物處理采用SBR和CASS反應(yīng)池的，后面可不設(shè)沉淀池，其處理工藝省去了物化處理，由單一的生化處理組成。啤酒廢水采用厭氧(水解酸化)預(yù)處理，再進行好氧處理是比較理想的。啤酒廠廢水處理中果殼活性炭的使用起到關(guān)鍵作用。搭配優(yōu)質(zhì)的果殼活性炭產(chǎn)品和Zui專業(yè)的處理工藝即可完美有效的處理酒廠廢水。果殼活性炭使用中搭配水處理裝置才可發(fā)揮Zui大化作用，達到水處理效果。