苦瓜香精廠家
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苦瓜香精（Bitter Melon Flavor / BalsamPearFlavor）是由順-3-（葉醇）、反-2-己烯醛、葫蘆巴內(nèi)酯、微量苦瓜苷特征模擬物、γ-癸內(nèi)酯及溶劑或載體調(diào)配而成的復(fù)雜混合物，無(wú)統(tǒng)一CAS號(hào)和單一分子式。以下為其標(biāo)識(shí)信息及各行業(yè)用途與參考用量。
一、CAS號(hào)與分子式
CAS號(hào)：苦瓜香精本身為混合物，無(wú)單一CAS號(hào)。其常見(jiàn)特征組分的CAS號(hào)舉例——順-3-（葉醇，LeafAlcohol）CAS 928-96-1；反-2-己烯醛（(E)-2-Hexenal）CAS6728-26-3；葫蘆巴內(nèi)酯（Sotolon / 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone）CAS28664-35-9；γ-癸內(nèi)酯（γ-Decalactone）CAS 706-14-9；苯甲酸甲酯（MethylBenzoate，淡青香韻）CAS 93-58-3。
分子式：無(wú)統(tǒng)一分子式。特征組分分子式舉例——順-3-C?H??O；反-2-己烯醛 C?H??O；葫蘆巴內(nèi)酯 C?H?O?；γ-癸內(nèi)酯 C??H??O?；苯甲酸甲酯C?H?O?。
二、食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為食品用香精（食用香精），用于飲料（苦瓜汁、混合果蔬汁、降火涼茶風(fēng)味調(diào)配）、糖果（苦瓜軟糖）、冰淇淋、雪糕、湯料（清熱煲湯料包）、涼拌調(diào)味汁、蜜餞風(fēng)味修飾及功能性食品風(fēng)味掩蔽等，賦予苦瓜特征清苦青綠瓜蔬香與輕微草本氣息（主要用于提供特征風(fēng)味而非完全去除苦味）。
參考用量：一般為配方總質(zhì)量的0.03％～0.2％（因青綠含硫/葫蘆巴內(nèi)酯類(lèi)組分香氣強(qiáng)度較高且?guī)Э囗崳昧科停?。?xì)分參考——水溶性液體香精（果蔬汁、涼茶、涼拌汁）約0.05％～0.15％；粉末香精（湯料粉、固體飲料、裹粉）約0.05％～0.25％；湯料包及調(diào)味品約0.03％～0.12％。食品用香精在GB2760允許加香的食品類(lèi)別中按生產(chǎn)需要適量使用，須符合GB 2760及GB 30616標(biāo)準(zhǔn)。
三、工業(yè)領(lǐng)域（日化及一般工業(yè)品加香）
用途：作為調(diào)香原料用于空氣清新劑（草本/清涼主題陳列香氛）、廚房用清潔劑（洗潔精、去油污劑）賦香、香皂、家居清潔用品等日化產(chǎn)品的賦香；或用于塑料、橡膠制品（如香味橡皮擦、玩具）及包裝材料的氣味調(diào)節(jié)與加香（屬小眾應(yīng)用）。
參考用量：日化加香一般添加配方總質(zhì)量的0.05％～0.5％（空氣清新器可至0.2％～1.0％，廚房清潔劑約0.1％～0.5％，香皂/洗衣液約0.05％～0.3％）；塑料、橡膠等工業(yè)品賦香約0.02％～0.2％，具體依氣味釋放要求及相容性調(diào)整。
四、化工領(lǐng)域
用途：作為香料中間體或調(diào)香基礎(chǔ)原料，用于調(diào)配其他含瓜蔬青香調(diào)、草本苦韻調(diào)的復(fù)合香精（如混合苦瓜冬瓜香基、草本蔬菜汁香基等）；或用于涂料、油墨、膠黏劑、塑料助劑等的芳香改性與異味掩蓋（微量使用）。
參考用量：作為調(diào)香輔料參與調(diào)配時(shí)一般用總香精質(zhì)量的1％～8％；作為反應(yīng)體系或化工配方中的微量加香組分通常低于3％（一般0.005％～0.5％），需經(jīng)小試確定。
五、紡織行業(yè)
用途：用于織物芳香整理，如織物柔順劑加香或通過(guò)浸軋、微膠囊、噴霧法對(duì)家紡（床品、窗簾、毛巾）、服裝襯布、無(wú)紡布等進(jìn)行賦香處理（極少見(jiàn)常規(guī)應(yīng)用，多見(jiàn)于草本概念性香氛紡織品）。
參考用量：一般為整理液質(zhì)量的0.02％～0.2％，或按織物干重0.01％～0.08％范圍調(diào)整，具體依織物材質(zhì)、留香要求及工藝參數(shù)確定。
以上用量均為行業(yè)常見(jiàn)參考范圍，實(shí)際投料應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品配方、工藝條件及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)試驗(yàn)確定?？喙舷憔嗪J巴內(nèi)酯及微量苦味模擬組分，高濃度時(shí)可能帶入苦感，建議預(yù)先做梯度小試確認(rèn)適宜添加量。
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