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燕麥香精（Oat Flavor / OatmealFlavor）是由2-乙酰基吡嗪、2-乙酰基-1-吡咯啉、δ-十二內(nèi)酯、己醛、麥芽酚、香蘭素等多種香料化合物與丙二醇、植物油或變性淀粉載體調(diào)配而成的復(fù)配食用香精混合物，因此無統(tǒng)一單一CAS號和分子式。若需填報(bào)特征成分可參考：

食品添加劑領(lǐng)域

用于燕麥奶/植物蛋白飲料、燕麥糊、燕麥片（調(diào)香）、烘焙食品（燕麥餅干、燕麥蛋糕、面包）、燕麥能量棒、燕麥餅干夾心、燕麥風(fēng)味冰淇淋、麥香奶茶、固體飲料、谷物早餐粉、餡料等的調(diào)香，賦予熟燕麥特征谷香與淡奶甜香。

用法：在配料混合階段加入；熱敏性香精建議在物料降溫至50℃以下或均質(zhì)冷卻后加入，避免長時間高溫煮沸。粉末香精多與燕麥粉、植脂末干混用于固體飲料或預(yù)拌粉。

參考用量（以成品總質(zhì)量計(jì)）：植物蛋白飲料及燕麥奶約0.02%～0.1%，速食燕麥片及谷物糊約0.02%～0.08%，烘焙及燕麥餅干約0.03%～0.15%，能量棒及麥片約0.05%～0.2%，冰淇淋及麥香奶茶約0.03%～0.12%，粉末固體飲料及早餐粉約0.05%～0.3%。具體依照GB2760及產(chǎn)品配方確定。

工業(yè)領(lǐng)域（日化、家居、塑料橡膠等）

用于空氣清新劑、家居香氛、洗滌劑（洗衣液、洗潔精）、香皂、洗手液、香薰蠟燭、工藝品、塑料及橡膠制品等的賦香（多見于谷物奶香型日化品）。

用法：可直接混入基質(zhì)攪拌均勻，或先用乙醇、丙二醇等溶劑稀釋后加入；日化體系建議在降溫至40～50℃時投料。

參考用量：一般為Zui終產(chǎn)品總重的0.05%～0.8%，如液體洗滌劑中約0.1%～0.4%，塑料或橡膠制品加香約0.05%～0.2%。

化工領(lǐng)域

作為芳香組分用于調(diào)配香薰液、工藝香氛、除臭劑；部分單體香料組分（如吡嗪類、吡咯啉類、內(nèi)酯類）可用作香料中間體參與其他香料化合物的合成，或作為反應(yīng)體系中的微量溶劑或載體組分。

參考用量：通常占調(diào)配基質(zhì)或反應(yīng)體系的0.01%～3.0%，依具體工藝要求調(diào)整。

紡織行業(yè)

用于織物芳香整理，如加入柔軟劑、浸軋液、印花漿料或涂層劑中，使面料帶有燕麥/谷物奶香（多見于家紡、抱枕套、嬰兒用品等，應(yīng)用較少）。

用法：多與柔軟劑或整理劑同浴，通過浸漬、浸軋或噴霧工藝施加。

參考用量：一般為整理液質(zhì)量的0.05%～0.3%（微膠囊整理可達(dá)0.3%～1.5%）；按織物重量計(jì)約0.1%～1.0%；噴霧法約5～15mL/m2，浸漬法約10～40 mL/kg織物，具體依纖維種類及目標(biāo)留香時間調(diào)整。

以上用量為行業(yè)常規(guī)參考范圍，實(shí)際投料需根據(jù)香精劑型（水溶/油溶/粉末/微膠囊）、具體配方及相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)規(guī)范確定，并建議先行小試驗(yàn)證。