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香蕉香精（Banana Flavor / BananaEssence）是由乙酸異戊酯（俗稱香蕉油）、γ-癸內(nèi)酯、丁酸乙酯、芳樟醇、戊酸異戊酯、香蘭素等多種香料化合物與溶劑、載體調(diào)配而成的復(fù)配食用香精混合物，因此無統(tǒng)一單一CAS號(hào)和分子式。若需填報(bào)特征成分可參考：

食品添加劑領(lǐng)域

用于香蕉味硬糖、軟糖、奶糖、口香糖、冰淇淋、果凍、酸奶及風(fēng)味乳飲料、果汁飲料、蛋糕、餅干、面包夾心、果醬、香蕉味固體飲料、膨化零食等的調(diào)香，賦予香蕉特征甜果香。

用法：在配料混合階段加入；水溶性多用于飲料和乳品，油溶性多用于糖果和烘焙，粉末香精多用于固體飲料；熱敏性香精建議在物料降溫至50℃以下或成品前加入，避免長時(shí)間高溫煮沸造成乙酸異戊酯揮發(fā)。

參考用量（以成品總質(zhì)量計(jì)）：飲料及乳飲料約0.03%～0.12%，糖果及口香糖約0.08%～0.3%，冰淇淋及果凍約0.05%～0.18%，烘焙食品約0.05%～0.2%，果醬約0.05%～0.2%，粉末固體飲料約0.08%～0.5%。具體依照GB2760及產(chǎn)品配方確定。

工業(yè)領(lǐng)域（日化、家居、塑料橡膠等）

用于空氣清新劑、家居香氛、洗滌劑（洗衣液、洗潔精）、香皂、洗手液、香薰蠟燭、工藝品、塑料及橡膠制品、文具玩具等的賦香或氣味調(diào)節(jié)（常見于熱帶水果香型日化品）。

用法：可直接混入基質(zhì)攪拌均勻，或先用乙醇、丙二醇等溶劑稀釋后加入；日化體系建議在降溫至40～50℃時(shí)投料。

參考用量：一般為Zui終產(chǎn)品總重的0.1%～1.0%，如液體洗滌劑中約0.1%～0.5%，塑料或橡膠制品加香約0.05%～0.3%。

化工領(lǐng)域

作為芳香組分用于調(diào)配香薰液、工藝香氛、除臭劑；部分單體香料組分（如乙酸異戊酯、γ-內(nèi)酯類）可用作香料中間體參與其他香料化合物的合成，或作為反應(yīng)體系中的微量溶劑或載體組分。

參考用量：通常占調(diào)配基質(zhì)或反應(yīng)體系的0.01%～5.0%，依具體工藝要求調(diào)整。

紡織行業(yè)

用于織物芳香整理，如加入柔軟劑、浸軋液、印花漿料或涂層劑中，使面料帶有香蕉果香（多用于家紡、毛巾、裝飾布等）。

用法：多與柔軟劑或整理劑同浴，通過浸漬、浸軋或噴霧工藝施加。

參考用量：一般為整理液質(zhì)量的0.05%～0.5%（微膠囊整理可達(dá)0.5%～2.0%）；按織物重量計(jì)約0.2%～1.5%；噴霧法約5～20mL/m2，浸漬法約10～50 mL/kg織物，具體依纖維種類及目標(biāo)留香時(shí)間調(diào)整。

以上用量為行業(yè)常規(guī)參考范圍，實(shí)際投料需根據(jù)香精劑型（水溶/油溶/粉末/乳化）、具體配方及相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)規(guī)范確定，并建議先行小試驗(yàn)證。