| CAS | 69-79-4 |
| EINECS | 200-716-5 |
| 化學(xué)式 | C12H22O11 |
| 分子量 | 342.3 |
| InChI | InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4+,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12+/m1/s1 |
| 密度 | 1.5400 |
| 熔點(diǎn) | 110 °C |
| 沸點(diǎn) | 397.76°C (rough estimate) |
| 閃點(diǎn) | 357.8°C |
| 水溶性 | 310.3g/L(20 oC) |
| 蒸汽壓 | 1.08E-20mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 極易溶于水; 微溶于冷醇 (95%); 幾乎不溶于。 |
| 折射率 | n20/D 1.361 |
| 酸度系數(shù) | 12.39±0.20(Predicted) |
| PH值 | 4.0-6.5 (25℃) |
| 存儲(chǔ)條件 | 2-8°C |
| 穩(wěn)定性 | 穩(wěn)定。可燃。與強(qiáng)氧化劑不相容。 |
| 外觀 | 白色晶體 |
| Zui大波長(λmax) | ['λ: 260 nm Amax: 0.08', , 'λ: 280 nm Amax: 0.07'] |
| Merck | 13,5736 |
| BRN | 93798 |
| 物化性質(zhì) | 麥芽糖是一種白色晶體，熔點(diǎn)為 160～165℃，熔化時(shí)有粘性。 |
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