CAS號：提取物整體常登記為84082-34-8（對應(yīng)植物提取物混合物）。

分子式：提取物無統(tǒng)一分子式。其核心成分花青素（如矢車菊素-3-葡萄糖苷）的參考分子式為C??H??O??。

來源：越橘的成熟果實(shí)。

用途：作為天然呈色劑或風(fēng)味調(diào)節(jié)劑，用于飲料、烘焙制品、糖果、乳制品及果醬等。

用法：以粉末形式在配料階段加入，或在液體產(chǎn)品中溶解后添加。

用量：飲料及液體產(chǎn)品中約為原料總質(zhì)量的0.01%–0.5%；烘焙及固體食品中約為 0.05%–3.0%；果醬及凝膠制品中約為 0.5%–5.0%。

用途：用于生物源制劑、造紙助劑、皮革加工助劑及環(huán)保材料加工。

用法：稀釋后通過噴涂、浸漬工藝處理，或直接混合入工業(yè)配方。

用量：造紙工藝添加量約為紙漿總質(zhì)量的0.05%–2%；皮革加工中約為處理液總質(zhì)量的 1.0%–3.0%；廢水處理中投加量約為 0.5%–2.0%。

用途：作為天然成分用于化妝品、清潔劑等日化產(chǎn)品配方，或作為油墨、染料的中間體原料。

用法：在配制階段加入水相或油相中；作為合成中間體時按反應(yīng)工藝投料。

用量：日化產(chǎn)品添加量一般為配方總質(zhì)量的0.05%–1.0%；工業(yè)涂料中約為 0.1%–2.0%；油墨制備中約為 0.1%–1.0%。

用途：作為天然植物染料對棉、麻、絲、羊毛等纖維進(jìn)行染色（賦予紫紅至藍(lán)紫色調(diào)），或用于織物后整理。

用法：將提取物制成染液，通過浸染、軋染工藝處理織物，常配合鋁鹽、鐵鹽等媒染劑使用以固色。

用量：染色濃度通常為織物重量的1%–5%（o.w.f），染液pH建議控制在 3–6；功能整理液濃度約為 0.1%–1.0%。