猴頭菇檢測運用理化分析、營養(yǎng)成分測定、農(nóng)殘篩查及微生物檢驗等方式開展全面檢測，精準(zhǔn)測定多糖、氨基酸、水分、灰分及有害物質(zhì)含量，及時發(fā)現(xiàn)受潮變質(zhì)、農(nóng)殘超標(biāo)、重金屬污染、營養(yǎng)成分不足等質(zhì)量問題。檢測嚴(yán)格遵照食用菌相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，數(shù)據(jù)精準(zhǔn)可靠，可用于猴頭菇干鮮品出廠質(zhì)檢、食材市場流通抽檢、食品加工原料驗收、滋補食材品質(zhì)評定，保障食用安全與營養(yǎng)品質(zhì)達(dá)標(biāo)。

應(yīng)用場景

生鮮食材商超售賣流通、干貨特產(chǎn)市場批發(fā)銷售、餐飲后廚煲湯做菜食材、保健食品原料加工生產(chǎn)、藥膳養(yǎng)生滋補食用、休閑零食菌菇制品制作、罐頭食品配料使用、代餐養(yǎng)生食品配方添加、中藥材食材配伍使用、電商平臺農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢、農(nóng)產(chǎn)品深加工原料把控、食堂集體膳食食材選用、菌類干貨禮盒品質(zhì)把控、地方特產(chǎn)品質(zhì)認(rèn)證、養(yǎng)生飲品原料調(diào)配

檢測范圍

新鮮鮮品猴頭菇、烘干干貨猴頭菇、凍干即食猴頭菇、切片散裝猴頭菇、整朵精品猴頭菇、野生天然猴頭菇、人工培育猴頭菇、袋裝密封猴頭菇、食用泡發(fā)猴頭菇、猴頭菇粉末原料、猴頭菇菌菇醬原料、禮盒裝精品猴頭菇、腌制調(diào)味猴頭菇、食用菌混合配料、無公害種植猴頭菇

檢測項目

外觀形態(tài)與色澤氣味、干濕程度水分含量、總灰分與酸不溶性灰分、猴頭菇多糖含量、粗蛋白氨基酸含量、粗纖維含量、總糖還原糖指標(biāo)、重金屬鉛鎘砷汞殘留、有機(jī)磷有機(jī)氯農(nóng)藥殘留、二氧化硫殘留量、霉菌毒素含量、菌落總數(shù)指標(biāo)、大腸菌群污染物、亞硝酸鹽含量、泡發(fā)率與食用品質(zhì)

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 7096-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌及其制品》

2、GB/T 19087-2008《食用菌術(shù)語》

3、GB 5009.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定》

4、GB 5009.4-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定》

5、GB 5009.12-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》

6、GB 5009.34-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測定》

檢測周期

到樣后5-7個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

檢測流程

1、溝通需求（在線或電話咨詢）；

2、寄樣（郵寄樣品支持上門取樣)；

3、報價（根據(jù)檢測的復(fù)雜程度進(jìn)行報價）；

4、簽約（簽訂合同和保密協(xié)議）；

5、完成檢測（檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，出具檢測報告，售后服務(wù)）。

上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)的優(yōu)勢

復(fù)達(dá)檢測具有CMA、CNAS等資質(zhì)，服務(wù)面向全國，上海、北京、天津、石家莊、西安、太原、蘭州、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽、哈爾濱、濟(jì)南、鄭州、武漢、合肥、南京、蘇州、杭州、長沙、南昌、成都、重慶、昆明、南寧、貴陽、福州、廣州、深圳等等地區(qū)均設(shè)有分部，專注分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。