CAS號：無（微生物活體無化學(xué)文摘號）。

分子式：無（菌體由蛋白質(zhì)、核酸、多糖等多種生物大分子構(gòu)成，無固定化學(xué)式）。

用途：作為發(fā)酵劑或發(fā)酵工藝中的起始菌種，參與乳制品（如酸奶、奶酪）、發(fā)酵蔬菜（如泡菜、酸菜）及部分發(fā)酵飲料的加工過程。

用法用量：通常以凍干菌粉或液體發(fā)酵劑形式接種。在乳制品中，常規(guī)接種比例約為原料質(zhì)量的0.01%–0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；在發(fā)酵蔬菜中，添加量通常為原料質(zhì)量的0.01%–0.05%。具體需根據(jù)發(fā)酵工藝參數(shù)（溫度、時間）及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整。

用途：利用其代謝活性，用于農(nóng)牧業(yè)廢棄物、有機廢物的好氧堆肥發(fā)酵與生物降解處理；或作為微生物菌劑參與有機廢水的生物處理。

用法用量：在堆肥或廢物處理體系中，添加量通常為處理體系質(zhì)量的0.01%–0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；在廢水處理中，投加量需根據(jù)廢水 COD負(fù)荷通過小試確定，常見參考量為每立方米廢水接種 10?–10? CFU。

用途：作為微生物發(fā)酵法生產(chǎn)特定化學(xué)品（如乳酸、有機酸）的宿主菌株；其代謝產(chǎn)生的酶類（如葡聚糖酶）可作為生物催化劑用于特定有機合成反應(yīng)或洗滌劑配方。

用法用量：在發(fā)酵罐體系中，初始接種量通常設(shè)定為發(fā)酵培養(yǎng)基體積的2%–8%（v/v）；作為酶制劑添加時，一般為反應(yīng)物或配方質(zhì)量的0.001%–0.01%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

用途：利用其產(chǎn)生的酶類或代謝產(chǎn)物（如乳酸），參與麻類纖維的生物脫膠處理；或作為織物生物整理工藝的輔助成分。

用法用量：在生物脫膠或處理浴中，建議添加量為處理液體積的1%–3%（v/v，以發(fā)酵液計），具體濃度需根據(jù)纖維材質(zhì)和工藝條件優(yōu)化。

活性控制：作為活菌制劑，操作溫度通常需控制在25–30℃（適宜生長范圍），避免高溫（>60℃）或強酸強堿環(huán)境導(dǎo)致失活。凍干粉劑建議低溫干燥保存。

合規(guī)性：上述用量均為行業(yè)常見參考范圍，實際生產(chǎn)須以現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)小試數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。食品應(yīng)用需確保菌株符合國家可用于食品的菌種名單規(guī)定。