CAS號(hào)：無統(tǒng)一編號(hào)。部分廠家可能借用其標(biāo)志性成分（如矢車菊素-3-葡萄糖苷27661-36-5、鞣花酸476-66-4）或植物提取物通用編號(hào)（如84696-17-3）作為參考標(biāo)識(shí)，實(shí)際以產(chǎn)品質(zhì)檢單為準(zhǔn)。

分子式：無固定分子式。其主要成分為花青素（如矢車菊素-3-葡萄糖苷C??H??O??）、鞣花酸（C??H?O?）、果糖（C?H??O?）及果膠（通式(C?H??O?)?）等復(fù)雜混合物。

用途：主要作為天然色素（提供紅至紫紅色澤）及天然風(fēng)味劑（提供石榴特有香氣），用于飲料、烘焙食品、冰淇淋、乳制品、固體飲料、果醬及糖果中。

用法用量：

注：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品色澤及風(fēng)味需求調(diào)整，并符合當(dāng)?shù)厥称贩ㄒ?guī)（如GB2760）。

液體飲料：添加量通常為0.1%–2.0%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

固體飲料/代餐粉：添加量通常為0.1%–5.0%。

烘焙食品（蛋糕、餅干）：添加量通常為0.1%–5.0%。

用途：利用其天然色澤及多酚成分，作為日化香精原料（用于香皂、空氣清新劑）、環(huán)保材料風(fēng)味/色澤改良劑或工業(yè)清洗助劑（輔助去除金屬表面輕微氧化層）。

用法用量：

在日化香精或工業(yè)香料中，添加量一般為配方總量的0.1%–1.0%。

在環(huán)保材料或清洗劑中，添加量一般為0.5%–2.0%。

用途：作為天然色素基料、乳液穩(wěn)定輔助劑（利用果膠及多糖成分）、高分子材料（塑料、橡膠）色澤/氣味調(diào)節(jié)劑或水處理助劑（利用有機(jī)酸絡(luò)合金屬離子）。

用法用量：

在塑料、橡膠加工中，添加量一般為材料總重的0.1%–1.0%。

在洗滌劑或水處理劑中，添加量一般為0.5%–3.0%。

作為乳液穩(wěn)定輔助成分時(shí)，添加量通常為0.05%–0.3%。

用途：主要作為紡織品天然植物染料，用于棉、麻、絲等織物的染色（呈現(xiàn)粉紅至紫紅色調(diào)），或作為紡織品芳香整理劑。

用法用量：

在染色或整理液中，添加量一般為工作液質(zhì)量的1%–10%，或按織物重量計(jì)添加0.1%–15%。

通常采用浸軋或浸漬工藝，處理溫度建議控制在60–80℃ 以下，避免強(qiáng)堿環(huán)境。