CAS號：9075-63-8（通用編號，不同來源或改性產品可能對應獨立CAS號，如134712-49-5 等）

分子式：無固定單一分子式（屬蛋白質類酶制劑，由氨基酸組成，分子量通常在30,000–60,000 Da 之間）

谷物制品與烘焙食品（面粉、面包等）：參考添加量約為原料總質量的0.001%–0.01%。

植物蛋白飲料與果汁：參考添加量約為原料或體系總質量的0.005%–0.02%。

酒類與調味品：參考添加量約為處理液總質量的0.001%–0.01%。

工業(yè)領域：

造紙工業(yè)（紙漿預處理）：用于輔助脫除木質素或改善紙漿濾水性，參考添加量約為絕干漿或反應體系總質量的0.01%–0.1%。

生物質能源（秸稈等農業(yè)廢棄物預處理）：參考添加量約為底物總質量的0.05%–0.2%。

飼料加工：參考添加量約為配合飼料總質量的0.02%–0.1%。

化工領域：

阿魏酸及其衍生物制備：用于生產阿魏酸、低聚糖等化工產品，參考添加量約為底物或反應體系總質量的0.1%–1%。

生物基材料（多糖基材料改性）：參考添加量約為原料總質量的0.005%–0.05%。

紡織行業(yè)：

天然纖維預處理（麻、黃麻等）：用于分解纖維中的阿魏酸酯類膠質，參考添加量約為處理液總質量的0.02%–0.1%（或按纖維質量 0.5%–2% 計）。

織物生物整理（生物拋光）：參考添加量約為處理液總質量的0.01%–0.05%。