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阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Arabinofuranosidase)是一種屬于半纖維素酶系的糖苷水解酶,主要催化植物細(xì)胞壁中阿拉伯呋喃糖苷鍵的水解。
CAS號:9067-74-7(酶制劑通用登記號)。需注意部分資料中出現(xiàn)的6892-58-6 是其底物類似物(4-基-α-L-阿拉伯呋喃糖苷)的 CAS 號,并非酶蛋白本身。
分子式:無固定單一分子式。其化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)(酶),由氨基酸組成,分子量范圍通常在30,000~80,000 Da。部分資料中出現(xiàn)的 C??H??NO?僅代表特定底物或結(jié)構(gòu)片段,不代表完整的酶蛋白分子式。
用途:作為糖苷水解酶(酶制劑)。主要用于谷物加工(如分離淀粉與纖維)、烘焙食品(面包、蛋糕)、果蔬制品(果汁、果醬)及釀造食品(啤酒、黃酒)等生產(chǎn)過程,參與阿拉伯呋喃糖苷鍵的水解反應(yīng),輔助調(diào)節(jié)食品加工特性。
參考用量(按原料或體系總質(zhì)量計):
谷物加工/烘焙食品:物料總質(zhì)量的0.01%~0.1%
果汁/果醬澄清:體系總質(zhì)量的0.02%~0.05%
實際添加需嚴(yán)格遵循 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(分類為食品加工助劑)及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),并依據(jù)配方工藝及酶活力單位進(jìn)行折算調(diào)整。
用途:
造紙工業(yè):用于紙漿漂白或脫墨,去除木漿中的阿拉伯糖苷酯類雜質(zhì)。
生物質(zhì)能源:用于秸稈、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)廢棄物的預(yù)處理,降解半纖維素中的阿拉伯糖側(cè)鏈。
飼料加工:作為含植物性原料(如麥麩)飼料的預(yù)處理酶,參與阿拉伯糖苷類物質(zhì)的水解。
參考用量:
紙漿漂白/脫墨:絕干漿質(zhì)量的0.05%~2.0%
生物質(zhì)預(yù)處理:底物總質(zhì)量的0.05%~0.3%
具體用量需結(jié)合工藝設(shè)備條件及酶活力單位確定。
用途:作為生物催化劑。用于阿拉伯糖、阿魏酸等精細(xì)化學(xué)品或生物基化學(xué)品的制備,催化植物提取物中阿拉伯呋喃糖苷鍵的水解以生成特定產(chǎn)物;亦可用于含阿拉伯糖苷化工原料的分解或轉(zhuǎn)化。
參考用量:通常為反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.05%~0.5%(或底物質(zhì)量的 0.1%~1%)。
需根據(jù)底物濃度、溫度及 pH值等反應(yīng)參數(shù)進(jìn)行適配。
用途:
纖維預(yù)處理:用于棉、麻等天然植物纖維織物的退漿或精練,分解纖維表面的阿拉伯糖苷類膠質(zhì)或雜質(zhì)(如果膠、半纖維素)。
織物生物整理:輔助去除織物上的植物膠類雜質(zhì),參與調(diào)節(jié)織物手感。
參考用量:
纖維退漿/精練:處理液總質(zhì)量的0.05%~0.3%
織物生物整理:處理液總質(zhì)量的0.02%~0.1%
需結(jié)合織物材質(zhì)、設(shè)備參數(shù)及酶活力單位調(diào)整。
注:以上數(shù)據(jù)為行業(yè)常規(guī)參考范圍,實際投料請以產(chǎn)品說明書(酶活力單位)、國家標(biāo)準(zhǔn)(如GB 2760)及具體工藝試驗結(jié)果為據(jù)。
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一般項目:生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā);食品添加劑銷售;飼料添加劑銷售;化工產(chǎn)品銷售(不含許可類化工產(chǎn)品);專用化學(xué)產(chǎn)品銷售(不含危險化學(xué)品);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;飼料原料銷售;生物基材料銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(銷售預(yù)包裝食品);日用化學(xué)產(chǎn)品銷售;生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項
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