菜譜是認(rèn)識(shí)酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介，是飲食文化的載體，是品位檔次的象征，是增加餐飲企業(yè)利潤(rùn)的法寶。菜譜具有實(shí)用性，文化性，可視性，獨(dú)特性。菜譜是實(shí)用性和藝術(shù)性相結(jié)合，多樣性和統(tǒng)一性相結(jié)合，現(xiàn)代藝術(shù)和傳統(tǒng)文化相結(jié)合。
    菜譜設(shè)計(jì)里面一般要用到菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國(guó)名勝古跡、菜系所在地的山水畫(huà)，風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等，有了他們的充實(shí)，菜譜設(shè)計(jì)就有了生命力，更能激發(fā)食客的食欲，從而提高點(diǎn)菜率。
    菜譜設(shè)計(jì)中還有一點(diǎn)非常重要，那就是菜肴攝影，圖片拍攝，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感，以增強(qiáng)客戶的精神享受和視覺(jué)沖擊力，用心創(chuàng)意設(shè)計(jì)出來(lái)的菜譜設(shè)計(jì)自然會(huì)提升餐飲店整體形象。

北京菜譜大院科技有限公司，它是集菜譜設(shè)計(jì)，菜譜圖片拍攝，菜肴拍攝，菜譜印刷，菜譜制作，電子菜譜及其菜品更新服務(wù)為一體的綜合性設(shè)計(jì)創(chuàng)造型公司。

菜譜的形象展示不僅僅是一個(gè)標(biāo)志，它包含了所有的設(shè)計(jì)元素: 包括排版，背景風(fēng)格和設(shè)計(jì)基調(diào)等

菜譜印刷往往是整個(gè)菜譜制作流程中較為關(guān)鍵的一步，因?yàn)椴俗V印刷決定了整本菜譜的品質(zhì)。

菜譜裝幀決定了整本菜譜的檔次高低。