橄欖油是從油橄欖鮮果中直接壓榨提取的天然食用植物油，保留了油橄欖中的多種活性營養(yǎng)成分。它以富含單不飽和脂肪酸、維生素E、多酚類物質，兼具獨特果香風味與健康屬性等特點，廣泛應用于家庭烹飪、高端餐飲制作、食品深加工、保健品原料等場景。橄欖油的品質直接關乎食用安全與營養(yǎng)功效，若酸價等指標超標，會導致油脂酸敗變質，產生對人體有害的物質，還可能存在摻假、重金屬殘留、農藥超標等質量隱患。對橄欖油進行專項檢測十分必要，既能保障食用安全，又能判定其品質等級、符合相關合規(guī)要求，助力市場規(guī)范與消費者權益保護。北京清析技術研究院作為專業(yè)的檢測機構，能夠為橄欖油提供涵蓋酸價在內的全面、準確的檢測服務，為客戶把控產品質量提供專業(yè)支撐。
檢測標準
1、GB/T 23347-2009 橄欖油、油橄欖果渣油
2、GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油
3、GB 5009.229-2016 食品中酸價的測定
4、GB 5009.227-2016 食品中過氧化值的測定
5、GB/T 5528-2008 動植物油脂 水分及揮發(fā)物含量測定
6、GB/T 5530-2005 動植物油脂 酸價和酸度的測定
7、GB 2762-2022 食品安全國家標準 食品中污染物限量
8、GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥大殘留限量
檢測范圍
特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、精煉橄欖油、橄欖果渣油、食用橄欖油、混合橄欖油、涼拌專用橄欖油、烹飪專用橄欖油、進口分裝橄欖油、散裝橄欖油
檢測項目
酸價、過氧化值、游離脂肪酸、色澤、氣味滋味、煙點、不皂化物、溶劑殘留、脂肪酸組成、摻假鑒別、重金屬含量、農藥殘留、黃曲霉毒素
檢測流程
1、溝通需求：與客戶明確橄欖油檢測的具體項目、樣品規(guī)格、交付時間及合規(guī)標準要求；2、寄樣或上門取樣：客戶按規(guī)范寄送樣品或安排專員上門采集符合要求的橄欖油樣品；3、樣品驗收登記：核驗樣品的包裝完整性、標識準確性及狀態(tài)，完成樣品信息登記入系統(tǒng)；4、實驗檢測操作：依據對應標準開展酸價、過氧化值等指定指標的實驗分析；5、數據審核分析：對實驗原始數據進行交叉復核，排除異常數據并判定結果的合規(guī)性；6、報告編制交付：整理有效檢測數據編制正式報告，經技術審核后通過指定渠道交付客戶；7、后續(xù)技術支持：為客戶提供報告解讀及相關質量管控的技術咨詢服務
清析技術研究院的優(yōu)勢
清析技術研究院可提供分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)等技術服務，服務領域涵蓋材料、化工、環(huán)境、食品、農產品等。資質齊全，具備CMA、CNAS、CATL等資質證書。實驗室設施完備，建有色譜分析室、光譜分析室、無機預處理室、熱處理室、有機預處理室；配置有HS-GCMS、PY-GCMS、GC-FID/ECD/TCD、ICP-OES、AAS、UV、金相顯微鏡、MICRO-IR、LC、XRF等儀器。我院總部位于北京，全國在上海、廣州、深圳、合肥、南京、成都、武漢、杭州、天津、濟南、鄭州、西安、沈陽等地區(qū)設立29家分院，擁有超過500名專業(yè)技術人員，20000㎡以上的實驗及辦公場地。每年出具超過20000份報告，累計服務客戶45000多家，并且我院環(huán)境事業(yè)部入選第三次全國土壤普查檢測實驗室名單。直屬機構安徽清析司法鑒定所獲批司法廳頒發(fā)的司法鑒定許可證、并通過司法部司法鑒定科學研究院34項能力驗證。
儀器設備
實驗室設施完備，建有色譜分析室、光譜分析室、無機預處理室、熱處理室、有機預處理室；配置有HS-GCMS、PY-GCMS、GC-FID/ECD/TCD、ICP-OES、AAS、UV、金相顯微鏡、MICRO-IR、LC、XRF等儀器。
資質證書
已獲得檢驗檢測機構資質認定證書（CMA資質證書）、中國合格評定國家認可委員會實驗室認可證書（CNAS資質證書）、農產品質量安全檢測機構考核合格證書（CATL資質證書）。
服務客戶
我院每年出具超過20000份報告，累計服務客戶45000多家，客戶類型包含公檢法單位、高校及科研院所、500強企業(yè)、跨國公司等。