真菌α-淀粉酶廠家
- 報(bào)價(jià)
- ￥380.00元每千克
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- 15332367321
- 微信號(hào)
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- 品牌
- 真菌α-淀粉酶廠家
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- 國(guó)標(biāo)
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- 1kg
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真菌α-淀粉酶是由米曲霉等真菌經(jīng)發(fā)酵、提取等工序制得的內(nèi)切淀粉酶（1,4-α-D-葡聚糖水解酶），屬于蛋白質(zhì)類生物大分子，因此沒(méi)有固定的單一分子式。
CAS號(hào)：常見通用編號(hào)為9001-19-8（也常標(biāo)注為9013-01-8，具體以產(chǎn)品質(zhì)檢單標(biāo)識(shí)為準(zhǔn)）。
分子式：無(wú)固定單一分子式，為由多種氨基酸組成的大分子混合物，分子量通常在40,000~60,000 Da 之間，結(jié)構(gòu)復(fù)雜且因來(lái)源及純化工藝不同存在差異。
以下用量均為行業(yè)常見參考范圍，實(shí)際添加量需結(jié)合具體配方、工藝條件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)試驗(yàn)確定。
食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為生物催化劑，用于淀粉糖（高麥芽糖漿、麥芽糖等）、釀造（啤酒、黃酒、酒精等）、烘焙食品、果汁等的生產(chǎn)過(guò)程，催化淀粉內(nèi)部的α-1,4糖苷鍵水解。
參考用量：通常為原料或體系總質(zhì)量的0.001%~0.1%（或以酶活力計(jì)），如烘焙食品中每100公斤面粉添加0.2~1.5克，淀粉糖與釀造中約原料質(zhì)量的0.01%~0.05%，具體需符合相關(guān)食品原料安全標(biāo)準(zhǔn)及配方工藝要求。
工業(yè)領(lǐng)域
用途：可用于酒精、啤酒、黃酒等發(fā)酵工業(yè)中淀粉質(zhì)原料的糖化處理；造紙工業(yè)的淀粉改性劑（表面施膠或涂層）、助留助濾劑等。
參考用量：發(fā)酵工業(yè)糖化約淀粉原料或糖化液質(zhì)量的0.01%~0.05%；造紙淀粉改性/施膠約淀粉溶液或紙漿質(zhì)量的0、01%~0.05%；具體依產(chǎn)品種類與工藝條件調(diào)整。
化工領(lǐng)域
用途：可作為生物催化劑，用于麥芽糖漿、葡萄糖、有機(jī)酸等精細(xì)化學(xué)品或生物基化學(xué)品的制備；或用于含淀粉化工原料的分解或轉(zhuǎn)化，輔助調(diào)整體系的加工性能或穩(wěn)定狀態(tài)；也可用于淀粉基可降解材料（如包裝薄膜）的生產(chǎn)，調(diào)控淀粉降解程度以調(diào)整材料狀態(tài)。
參考用量：通常為處理液質(zhì)量的0.005%~0.05%，如淀粉水解過(guò)程中根據(jù)淀粉的種類、濃度以及加工工藝等因素而定，需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定適配比例。
紡織行業(yè)
用途：用于棉、麻等天然纖維織物的退漿處理，分解淀粉類漿料；也可作為生物整理劑，參與調(diào)整織物表面狀態(tài)。
參考用量：退漿處理一般添加0.02%~0.1%（按處理液總量計(jì)）；生物整理通常添加 0.01%~0.05%，具體取決于織物類型及工藝要求。
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生物制品（除疫苗）、保健食品、植物提取物、化工產(chǎn)品（不含易燃易爆危險(xiǎn)品、監(jiān)控、易制毒化學(xué)品）、食品添加劑的銷售、技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
陜西晨明生物科技有限公司是一家坐落于陜西省西安市的高新技術(shù)企業(yè)，注冊(cè)資本1200萬(wàn)元人民幣。公司專注于生物制品（除疫苗）、保健食品、植物提取物、化工產(chǎn)品（不含易燃易爆危險(xiǎn)品、監(jiān)控、易制毒化學(xué)品）及食品添加劑的研發(fā)、銷售、技術(shù)咨詢與技術(shù)服務(wù)。公司主營(yíng)產(chǎn)品涵蓋氨基酸、維生素及其衍生物、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、酶制劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑等多個(gè)領(lǐng)域。核心產(chǎn)品包括傳明酸、谷胱甘肽、維生素C、瓜爾膠、黃原膠、海藻酸鈉、瓊脂粉...