CAS號(hào)：無單一固定的專屬CAS號(hào)。行業(yè)內(nèi)個(gè)別資料可能引用2239-67-0（對(duì)應(yīng)單一結(jié)構(gòu)的三肽-29/Gly-Pro-Hyp）、472-61-7、9007-34-5 或 30313-69-8等編號(hào)，但這些通常指向特定結(jié)構(gòu)的寡肽、未水解的膠原蛋白或特定供應(yīng)商產(chǎn)品，并非所有膠原三肽產(chǎn)品的統(tǒng)一登記號(hào)。

分子式：無統(tǒng)一分子式。它是由3個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的短肽鏈混合物，具體化學(xué)組成隨氨基酸序列及生產(chǎn)工藝變化而異（如典型三肽Gly-Pro-Hyp 的分子式為 C??H??N?O?，分子量285.3；也有資料提及 C??H??N?O?等），混合物無法用單一分子式j(luò)ingque表述。

食品添加劑領(lǐng)域

用途：作為食品配料或質(zhì)構(gòu)調(diào)節(jié)組分，用于乳制品、飲料、烘焙食品、肉制品、植物基蛋白制品等配方中，補(bǔ)充蛋白質(zhì)組分或參與質(zhì)構(gòu)、口感調(diào)節(jié)；或作為加工助劑用于特定發(fā)酵工藝的氮源補(bǔ)充。

參考用量：作為配料或質(zhì)構(gòu)調(diào)節(jié)時(shí)，約為食品總質(zhì)量的0.1%~5%（以蛋白質(zhì)計(jì)或質(zhì)量分?jǐn)?shù)）；作為加工助劑時(shí)，約為0.05%~0.2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體需符合相關(guān)食品法規(guī)及工藝驗(yàn)證。

工業(yè)領(lǐng)域

用途：作為生物發(fā)酵培養(yǎng)基的氮源組分；或作為工業(yè)膠黏劑、涂料的成膜助劑或分散劑；可用于金屬加工液、清洗劑、皮革加工（如柔軟處理）、造紙助劑（如紙張?jiān)鰪?qiáng)劑）配方中，或用于制備生物降解材料、生物膠黏劑等。

參考用量：在發(fā)酵培養(yǎng)基中約為總質(zhì)量的1%~5%；在膠黏劑/涂料/金屬加工液/可降解材料/皮革或造紙助劑中約為 0.1%~5%，具體依具體工藝變動(dòng)。

化工領(lǐng)域

用途：作為有機(jī)合成中間體或生物基物料，用于制備生物可降解材料（如聚肽類高分子、水凝膠、膜材料）、表面活性劑（如乳化劑、分散劑）、特殊功能化學(xué)品、電子化學(xué)品或水處理劑組分（如重金屬離子螯合或蛋白質(zhì)吸附成分）等。

參考用量：依據(jù)具體反應(yīng)路線及配方要求而定，一般可占原料或反應(yīng)體系總質(zhì)量的0.1%~30%；水處理場(chǎng)景參考投加量為 10~30 ppm（以廢水體積計(jì)），具體需結(jié)合工藝參數(shù)確定。

紡織行業(yè)

用途：作為紡織助劑成分，用于纖維前處理（如退漿、煮練工序中作為助練劑，輔助去除纖維雜質(zhì)）、染色（如染料分散、緩染、勻染、固色輔助）及后整理（如親水、柔軟、抗靜電、吸濕排汗等整理液配方），或用于功能性涂層材料組分。

參考用量：在整理液或處理液中約為總質(zhì)量的0.1%~3%，或按織物重量 0.1%~2% 添加；在涂層材料中約為總質(zhì)量的1%~3%，需結(jié)合纖維種類與設(shè)備工藝驗(yàn)證。