李子是薔薇科植物李的果實(shí)。我國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實(shí)，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤(rùn)，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。

在早春的花季，李樹往往開滿了花朵，再好的年景里大約50%的花朵可以授粉結(jié)果?；ㄆ谟谏L(zhǎng)期后80天開始。如果氣候過于干燥，李子果實(shí)不會(huì)繼續(xù)發(fā)育，而是在其還是青色小果的時(shí)候從樹上掉下。如果過于潮濕或成熟后沒有及時(shí)收獲，果實(shí)會(huì)被一種叫做褐腐菌的真菌感染。褐腐菌無毒，小片感染區(qū)域可以被切除，但如果不及時(shí)殺菌整個(gè)果實(shí)都不可以使用。李子是某些鱗翅類動(dòng)物幼蟲的食物。

保定市春鴻果品合作社（原滿城迎春果品專業(yè)合作社）位于保定市滿城區(qū)柿子溝，2009年籌建，2011年5月工商局正式注冊(cè)。注冊(cè)資金1000萬，下設(shè)農(nóng)資部一個(gè)，田間管理服務(wù)隊(duì)一個(gè)，資金互助部一個(gè)，柿子脫澀加工廠一個(gè)。有社員200多戶。

主要經(jīng)營(yíng)本地特色水果：磨盤柿，桃子，李子，草莓，葡萄等，產(chǎn)品供應(yīng)京津冀，以及全國(guó)20多個(gè)省市自治區(qū)。我們種植的所有水果都是統(tǒng)一管理，統(tǒng)一施肥，統(tǒng)一打藥。力求質(zhì)量，專注綠色。2016年，我們獲得的果品通過了國(guó)家相關(guān)部門的嚴(yán)格檢測(cè)，獲得了綠色無公害證書。合作社通過進(jìn)一步完善經(jīng)營(yíng)設(shè)施，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)水平，與廣大客商達(dá)成了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。我們誠(chéng)摯歡迎社會(huì)各界朋友來我社參觀考察，同時(shí)也期待有識(shí)之士，各界精英加入我們，共圖大業(yè)！

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