劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹縣劍南春酒廠，屬濃香型白酒，是酒中佳品，歷次中國名酒的評選中均榜上有名。為了防止假冒，劍南春酒廠多年來采取了一系列重要的保護(hù)措施，這樣更有利于消費者感官鑒別酒的真?zhèn)?，依法保護(hù)自己的正當(dāng)權(quán)益。(1)、瓶蓋鑒別自1987年3月起，500mL裝各種瓶型劍南春酒均使用防盜整封口，蓋為乳白色金屬鋁，整面直徑2.9cm，分別標(biāo)有外銷用“長江大橋牌”和內(nèi)銷用“劍南春牌”兩種注冊商標(biāo)。瓶蓋上部標(biāo)有“中國四川綿竹劍南春酒廠”紅色字樣，中部標(biāo)有“中國名酒”和“MIANZHUJANNANCHUNWINERY”、“SICHUANCHINA”字樣，英文字以下為斷裂線，使用時只要旋轉(zhuǎn)蓋子，從斷裂線處就會自動斷掉0.5cm，使瓶蓋總高由3.3cm降為2.8cm，作為啟開過的標(biāo)識。(2)、封簽鑒別250mL以下規(guī)格劍南春酒，多使用塑料蓋和封簽封口，封簽為淡綠色，印有綠色篆體宇“四川綿竹劍南春酒廠”字樣，整齊美觀，印刷清晰。(3)、商標(biāo)質(zhì)量鑒別劍南春酒的商標(biāo)全部實行定點印刷，印刷質(zhì)量高而穩(wěn)定，圖案、文字均很清晰。目前定點印刷廠是重慶印刷三廠，綿竹縣印刷廠和什仿縣印刷廠。盜印的商標(biāo)多是模糊不清，或者套色不準(zhǔn)確。(4)、酒質(zhì)鑒別劍南春酒有“窖香濃郁”、“余味悠長”、“醇和回甜、清冽凈爽”三個特點。因該酒的真品是選用老窖發(fā)酵，長時間地用陶罐儲存老熟，酒又屬于濃香型，所以瓶蓋一開，香飄滿室。該酒入口和順，口感純凈爽適，沒有強烈刺激，回味香甜，余香長，假酒一般都沒有香氣或香氣不濃，也有加香過度而產(chǎn)生暴香異氣的，酒色不正，酒體發(fā)混，透明度差。中國名酒劍南春新包裝，從二OO一年八月開始投放市場，是采用世界先進(jìn)的紋理防偽技術(shù)防偽的。據(jù)提供這套技術(shù)的企業(yè)宣稱：就象指紋識別一樣，一個也不會錯。該紋理防偽技術(shù)，能很快識別真假。查詢可采用三種方式一、電話免費查詢。撥通電話800—8768315，按照語言提示選擇撥鍵1或2后，再輸入或口頭報出酒瓶上的標(biāo)簽號碼，然后將所聽到的紋理特征與被查酒瓶進(jìn)行對照，若相符，撥1后將聽到“是某廠生產(chǎn)的某產(chǎn)品”；若不符，撥2后，將告訴你所查產(chǎn)品的真?zhèn)?；?biāo)簽號碼是假的，將告訴你“謹(jǐn)防假冒”。二、傳真免費查詢。撥通電話800—8768315，按語音提示選擇撥鍵3，再輸入被查酒瓶的標(biāo)簽號碼，聽提示按下傳真機上的接收鍵即可收到一張標(biāo)簽的紋理傳真圖片。兩者比較則可鑒別真?zhèn)巍Ｈ?、互?lián)網(wǎng)查詢。用戶進(jìn)入防偽網(wǎng)站www.315net.com，按頁面提示在文字框內(nèi)輸入被查酒瓶標(biāo)簽號碼，按“查詢”功能鍵，電腦中立刻顯示出一張被查酒瓶標(biāo)簽的紋理照片，兩者比較即可鑒別真?zhèn)?。真假五糧液酒的辨別方法(新包裝)(一)、從外包裝上看，主要是看外部防偽標(biāo)識1、防偽標(biāo)識上有激光印制的卡通人物，人物身上的綬帶印有“五糧液有限公司”字樣。2、標(biāo)識的左右邊緣有激光印制的“五糧液”字樣，一半在標(biāo)識上，一半在瓶蓋上。3、“刮開查真?zhèn)巍边@五個字筆畫字體一樣，粗細(xì)一致，顏色紅度適中，字體為啞光，無光澤，不反光的是真品。假的則易出現(xiàn)字體不一、粗細(xì)各異、紅色不自然、有反光現(xiàn)象。(注：此點為辨別的重點，在我們查獲的假酒中其他的防偽可以模仿得很像，但這一點卻是不可復(fù)制)(二)、從內(nèi)瓶上的防偽標(biāo)識來看1、真品標(biāo)識上的金色部分很亮，亮度足，上印有“SP”英文字母，變換酒瓶角度，字母時隱時現(xiàn)。同時，標(biāo)識質(zhì)地金黃色顆粒光滑細(xì)膩。2、真品防偽標(biāo)識中間的灰色長條顏色為銀灰色，有亮度，內(nèi)藏的22位查詢數(shù)字與外包裝的數(shù)字不一樣；假的防偽標(biāo)識多為灰白色，顏色發(fā)藍(lán)。3、用放大鏡看真品的標(biāo)簽，在廠門圖案上，也就是類似紅太陽形狀的圓圈邊緣會看到由漢語拼音組成的“五糧液”字樣，而且很清晰，假的則字樣模糊。(三)、內(nèi)瓶商標(biāo)背面，透過瓶體可以看到生產(chǎn)批次，52度和39度的生產(chǎn)批次是不一樣的。(老包裝)辨別時主要時看酒瓶的防偽標(biāo)識(1)、真品顏色為銀灰色，有光澤；假的多為銀灰泛藍(lán)，顏色較深。(2)、在陽光下看，標(biāo)識內(nèi)有激光噴印的“W”字樣和五糧液酒廠的廠徽，轉(zhuǎn)動酒瓶時，真品的“W”字樣和廠徽會交替出現(xiàn)。假的則不會交替。(3)、真品標(biāo)識紅色色澤自然，顏色深度適度。新一代(VSI)專五糧用防偽標(biāo)識鑒別檢測方法五糧液新一代專用防偽標(biāo)識采用特殊的一次性材料制作，請您依照下列說明檢驗：在自然光下，您可以清晰地看見白色防偽標(biāo)識上印有紅色的(五糧液)圖案。同時，您可以看見五糧液新一代專用防偽標(biāo)識特有的銀色VSI圖。識別真假酒通用方法：
一、看瓶型許多白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。
二、看印刷好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。
三、看瓶蓋日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
四、看包裝真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。
五、看清濁透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。
六、聞香味一種辦法是少倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。