北京烤鴨加盟 烤鴨加盟店 北京烤鴨加盟 烤鴨加盟方式 北京烤鴨

 

北京烤鴨，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。 相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界Zui優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。 關(guān)于烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現(xiàn)，南宋時，“炙鴨”已為臨安（杭州）“市食”中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。但至后來，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術(shù)就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。繼而，隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴；據(jù)說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為“北京烤鴨”。后來，北京烤鴨隨著社會的發(fā)展，并逐步由皇宮傳到民間。 新中國建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京“好口味”烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會發(fā)展需要，而今好口味烤鴨店，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美。 北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。好口味烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美.  加盟本公司投資小、風(fēng)險低、高回報，徹底解決了創(chuàng)業(yè)者面臨的資金小、經(jīng)驗(yàn)少，無技術(shù)的三大門檻，可學(xué)技術(shù)后單獨(dú)開店，也可以加盟本公司，讓你輕松開店，輕松賺錢！ 本公司誠信經(jīng)商，價格等方面詳細(xì)信息請來電咨詢，山東人實(shí)在，不誠者勿擾，我相信很多人都苦于沒有地方學(xué)習(xí)，或者自己的烤鴨口味趕不上別人而發(fā)愁，我們收費(fèi)低，門檻也低，希望大家不要錯過良機(jī)，歡迎廣大客戶前來品嘗考察，祝早日實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想！

火爆聯(lián)系方式：

招商電話：  010-63257488

招商電話： （祝師傅）（孟鑫）

免費(fèi)咨詢客服  

微信平臺號碼：  

網(wǎng)址： www.hxtx110.com

公司地址：北京市大興區(qū)興華大街百聯(lián)清城大廈B座909室