斬拌機(jī)設(shè)備簡介:
斬拌機(jī)是一種利用合金斬刀在電機(jī)帶動下高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉、脂肪等原料肉斬切成餡狀或泥狀的高效斬拌設(shè)備。同時也可將水、冰片等原料、輔料一起混合攪拌成均勻的乳化物。對于蔬菜(韭菜、粉條、蘿卜、青椒、土豆等)同樣具有良好的斬拌效果。該機(jī)具有斬切細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短等特點;特別是乳化處理工序,使得腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng),Zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度,有效保證了綠色肉食品加工的天然態(tài)。斬拌機(jī)還廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
斬拌機(jī)產(chǎn)品特點:
1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能效果顯著。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
4、配有出料器,出料方便、干凈。
5、電器部件采用防水設(shè)計,密封性好,清洗方便。
斬拌機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢:
斬拌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原材料,結(jié)構(gòu)美觀,易于清洗,達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),不斷吸取國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),設(shè)計合理,可保證肉類加工精細(xì)度,低加熱,縮短加工時間,提高產(chǎn)品的靈活性和產(chǎn)品率。
斬拌機(jī)發(fā)貨須知:(購買前請仔細(xì)閱讀)
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食品機(jī)械、配件及不銹鋼制品加工銷售
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