辣椒醬檢測是指對以辣椒為主要原料經(jīng)發(fā)酵或腌制工藝制成的醬狀調(diào)味品進(jìn)行的一系列食品品質(zhì)及安全性能測試。其核心目的是通過辣度等級、防腐劑含量及微生物指標(biāo)分析，以確保其風(fēng)味品質(zhì)及消費(fèi)者食用安全性。

辣椒醬產(chǎn)品范圍：

鮮辣椒醬、干辣椒醬、剁辣椒醬、蒜蓉辣椒醬、豆豉辣椒醬、牛肉辣椒醬、雞肉辣椒醬、香菇辣椒醬、豆瓣辣椒醬、甜辣椒醬、酸辣椒醬、泰國辣椒醬、韓國辣椒醬、墨西哥辣椒醬、油制辣椒醬、水制辣椒醬、無添加辣椒醬、低鹽辣椒醬、有機(jī)辣椒醬。

辣椒醬檢測項(xiàng)目：

辣椒素含量、辣度等級、水分含量、食鹽含量、總酸含量、氨基酸態(tài)氮含量、還原糖含量、亞硝酸鹽含量、苯甲酸含量、山梨酸含量、脫氫乙酸含量、糖精鈉含量、甜蜜素含量、檸檬黃含量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、鉛含量、砷含量、鎘含量、汞含量、鉻含量。

檢測標(biāo)準(zhǔn)參考：

1、DB54/T 0138-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 索多西辣椒醬

2、NY/T 1070-2006 辣椒醬

為什么選擇復(fù)達(dá)

【資質(zhì)認(rèn)證】

復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)持有檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA）、中國合格評定國家認(rèn)可委員會實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書（CNAS）、質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書，同時具備上海市產(chǎn)品質(zhì)量鑒定組織單位能力評價，系上海消費(fèi)者協(xié)會第四屆理事會會員單位。

【實(shí)驗(yàn)室與設(shè)備】

實(shí)驗(yàn)室總建筑面積達(dá)10000平方米，嚴(yán)格按照恒溫、恒濕、無塵、分區(qū)管控標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，設(shè)有無機(jī)分析室、有機(jī)分析室、理化實(shí)驗(yàn)室、光譜分析室、色譜分析室、樣品前處理室等專業(yè)功能區(qū)域。

【服務(wù)能力】

提供上門采樣、加急服務(wù)、非標(biāo)測試等服務(wù)，全國范圍內(nèi)均可響應(yīng)。累計為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供技術(shù)服務(wù)。

【分支機(jī)構(gòu)】

集團(tuán)總部位于上海，并在北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳等城市設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。

問題咨詢：

問題1：

問：你們一般檢測要多少時間？

答：一般到樣后5-7個工作日，可以進(jìn)行加急，根據(jù)樣品及其檢測項(xiàng)目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

問題2：

問：檢測費(fèi)用怎么收取呢？

答：檢測項(xiàng)目的多少，方法，復(fù)雜程度等都與檢測費(fèi)用相關(guān)，具體的費(fèi)用需要與實(shí)驗(yàn)室的工程師詳細(xì)對接后進(jìn)行報價。

問題3：

問：檢測的流程又是怎么樣的呢？

答：一般有如下幾步流程：

1、和客服溝通需求，安排工程師進(jìn)行對接

2、根據(jù)情況進(jìn)行寄樣，支持上門取樣

3、對樣品進(jìn)行初步分析，很具客戶需求，進(jìn)行樣品檢測

4、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)檢測，得出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

5、數(shù)據(jù)綜合與報告編制，匯總分析結(jié)果并編制檢測報告

問題4：

問：你們的報告有資質(zhì)嗎，國家認(rèn)可嗎？

答：我們是國家認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)，出的報告都是具有合法，有資質(zhì)的。