蛋白質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)檢測(cè)是確保其含量準(zhǔn)確、純度合格及品質(zhì)穩(wěn)定的根本保障。通過全面評(píng)估產(chǎn)品的含量、純度、氨基酸組成、分子量分布等關(guān)鍵參數(shù)，能夠有效驗(yàn)證其在食品、飼料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域的適用性與使用效果。檢測(cè)不僅關(guān)乎產(chǎn)品質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，更能預(yù)防因含量不足、雜質(zhì)超標(biāo)、變性失活導(dǎo)致的品質(zhì)不合格、安全風(fēng)險(xiǎn)等問題，為食品生產(chǎn)、飼料加工、生物醫(yī)藥、科研實(shí)驗(yàn)等行業(yè)提供可靠檢測(cè)依據(jù)，是保障相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的核心環(huán)節(jié)。

應(yīng)用場(chǎng)景

食品原料檢測(cè)、乳制品檢驗(yàn)、肉制品質(zhì)控、飲料品質(zhì)分析、飼料原料驗(yàn)收、保健品檢測(cè)、生物制劑檢測(cè)、中藥材檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、水產(chǎn)制品檢測(cè)、發(fā)酵制品檢測(cè)、嬰幼兒食品檢測(cè)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)室蛋白分析、植物蛋白檢測(cè)

檢測(cè)范圍

乳清蛋白、大豆蛋白、膠原蛋白、卵清蛋白、血漿蛋白、飼料蛋白、谷物蛋白、微生物蛋白、藥用蛋白、重組蛋白、酶蛋白、抗體蛋白、食品添加劑蛋白、植物提取物蛋白、動(dòng)物源性蛋白

檢測(cè)項(xiàng)目

蛋白質(zhì)含量、粗蛋白、純度、分子量、氨基酸組成、溶解度、黏度、凝膠強(qiáng)度、變性溫度、灰分、水分、酸度、重金屬、微生物、感官指標(biāo)

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 5009.5-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》

2、GB/T 6432-2018 《飼料中粗蛋白的測(cè)定 凱氏定氮法》

3、GB/T 18246-2019 《飼料中氨基酸的測(cè)定》

4、GB/T 30987-2020 《飼料中可溶性蛋白質(zhì)的測(cè)定》

5、GB/T 5511-2023 《糧油檢驗(yàn) 谷物及制品粗蛋白質(zhì)測(cè)定》

6、GB/T 22729-2008 《海洋魚皮膠原低聚肽粉》

7、GB 4789.2-2022 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》

檢測(cè)周期

5-7個(gè)工作日（供參考，可加急）

檢測(cè)流程

1、聯(lián)系客服、溝通檢測(cè)需求；

2、根據(jù)實(shí)際情況確定樣品遞送流程、上門取樣、送樣、郵寄樣品；

3、對(duì)樣品進(jìn)行初步、獲取樣品的特性以及相關(guān)指標(biāo)；

4、根據(jù)客戶的需求、根據(jù)檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)及標(biāo)準(zhǔn)方法、定制試驗(yàn)方案；

5、進(jìn)行試驗(yàn)、得到試驗(yàn)數(shù)據(jù)、出具測(cè)試報(bào)告；

6、完善的售后服務(wù)、可隨時(shí)咨詢。

上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)聚焦分析、檢測(cè)、測(cè)試、研發(fā)、鑒定五大核心服務(wù)領(lǐng)域，持有 CMA、CNAS 資質(zhì)。集團(tuán)現(xiàn)擁有 700余名專業(yè)人員與 500 余臺(tái)（套）專業(yè)儀器，涵蓋紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、ICP、GC-MS等設(shè)備。服務(wù)覆蓋全國(guó)，在上海、北京、廣州等多座城市設(shè)有分部，已累計(jì)為 10萬(wàn)家以上公檢法單位、高校、企業(yè)等客戶，提供技術(shù)咨詢與檢測(cè)研發(fā)類服務(wù)。