茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)開發(fā)，茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)模式，茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)案例聯(lián)系茂茂： 可電可微

　　一、中國茶葉在國際市場競爭失利的原因

　　現(xiàn)階段我國茶葉的現(xiàn)狀是面積第一，產(chǎn)量第二，出口第三，創(chuàng)匯第四。

　　二、中國茶葉質(zhì)量安全問題及其影響因素

　　那么我國在茶葉競爭中失利的原因有哪些呢?

　　第一茶葉的質(zhì)量問題，第二茶葉的銷售模式問題。

　　影響中國茶葉質(zhì)量安全的主要因素有很多，簡單的總結(jié)有以下幾點：

　　1、產(chǎn)地環(huán)境，產(chǎn)地環(huán)境是保障茶葉質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。

　　2、茶葉種植過程中使用的農(nóng)用投入品。

　　3、農(nóng)用投入品的質(zhì)量安全與使用過程是保障茶葉質(zhì)量安全的關(guān)鍵。

　　如何消除不利因素：

　　1、防控并重，提供完整的茶葉供應(yīng)鏈安全管理方案。

　　2、創(chuàng)新管理，打造透明安全的信息化茶葉全程追溯系統(tǒng)。

　　三、從“茶園”到“茶杯”的全程可追溯系統(tǒng)

　　1、茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)的基本信息

　　(1)原材料的基本信息，必須有如農(nóng)田的基本信息、耕作者的基本信息、種苗的來源、種植過程中的基本情況(化肥使用、各種病蟲害等)、采摘情況等等。

　　(2)在茶葉加工過程中必須有生產(chǎn)者的基本信息、原材料的來源、輔助材料的來源、食品添加劑信息、生產(chǎn)過程的基本信息。

　　(3)運輸過程中要有運輸者基本信息、班次信息、運輸條件如溫度等等。

　　茶園的地點、種植人員、采摘信息、化肥與農(nóng)藥使用情況、加工者信息、出廠檢驗證明等都在追溯范圍之內(nèi)。

　　2、如何建設(shè)茶葉質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)

　　應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，實現(xiàn)茶葉：來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

　　具體系統(tǒng)的開發(fā)正在進(jìn)行中，屬于十二五科技支撐項目子課題，通過項目建立系統(tǒng)。借助科學(xué)、技術(shù)將茶葉質(zhì)量安全從各方面進(jìn)行管控。在不久的將來茶葉的種植者、加工者、銷售者以及消費者、運輸者都將成為茶葉質(zhì)量安全的監(jiān)控者。

　　3、茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)應(yīng)用中的問題

　　政策法規(guī)缺失，可行性得不到保障;追溯標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)規(guī)范缺失，可信度得不到保障;追溯數(shù)據(jù)孤立，數(shù)據(jù)的采集和整合沒有相應(yīng)的支持;重建設(shè)輕應(yīng)用，任何好的技術(shù)和想法，在推廣階段總是有各種各樣的困難。

　　所以一定要健全政策、法規(guī)體系;建立追溯標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;數(shù)據(jù)共享，消除信息孤島，減少資源浪費;重視追溯體系建設(shè)，更重視其應(yīng)用與維護(hù)，才能真正發(fā)揮其作用。

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