慕斯芝士蛋糕的學習內(nèi)容：

 

1、了解慕斯、芝士蛋糕的起源及文化，學習實體蛋糕店中Zui新慕斯，Zui流行芝士以及流行的慕斯蛋糕造型。

 

2、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)的正確方法和口感的要求；

 

3、專業(yè)所用機器設備的詳細介紹和正確的操作方法；

 

4、所有原物料的剖析講解和作用；

 

5、機器設備的采購的詳細方案和操作流程的講解；

 

6、慕斯芝士原料的講解與采購；

 

7、芝士蛋糕的裝飾的方式及講解。