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各種鴛鴦火鍋的制作技術和配方。

各種狗羊肉火鍋的制作技術和配方。 食品采購的標準及質量的把關餐具設備的采購等。以全套技術掌握,能順利開店,獨立營運為準。

來藝高能夠現(xiàn)場培訓真正的雷州狗羊肉火鍋，包括炒料和配方。讓你真正不請師傅，自己掌握全部操作，做出的味道。

火鍋是Zui貼近大眾的美食，也是融合山珍海味為一體的美食。雷州火鍋以羊肉為主，上桌時鍋內(nèi)的料已經(jīng)全都是熟食，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣。制作雷州火鍋時先把羊肉切好后過水去血漬，然后放入十幾種醬料的鍋中爆炒，再將其放入用藥材香料熬成的藥材水以及海南的椰子、馬蹄、玉米、籮卜等，同時放入紅棗、當歸、黨參、桂圓肉等多種溫補的藥材，在高壓鍋內(nèi)燜片刻即可，濃汁鮮香的火鍋就可以上桌了。上桌后，客人可以蘸著特制的雷州風味小料吃，還可以根據(jù)個人的喜好涮一些蔬菜、冬瓜、豆腐、面條等。狗羊肉鮮嫩滑口，湯汁濃香，據(jù)說這可是秋冬季節(jié)女性的上等補品。

狗羊肉火鍋培訓方式合作 
①雷州火鍋單獨培訓，費用是3800元 
學5天，其中包含有雷州羊肉火鍋、雷州狗肉火鍋、雷州雞煲火鍋、觀瀾燜狗火鍋、燜羊腩火鍋 

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

本中心向每位學員鄭重承諾: 全部狗羊肉火鍋味道秘方絕不保留：只有學到真正的狗羊肉火鍋技術，大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學員無須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創(chuàng)新研究，進行品質上的改良，為所有老學員免費提供新的狗羊肉火鍋產(chǎn)品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。有時的付出不一定就有回報，所以選擇一個正確的地方、好的師傅，您才能學到的狗羊肉火鍋技術。